Корейские постные лепёшки с острым соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Вода (кипяток) - 150 мл
Масло растительное - по вкусу
Соевый соус - 2 ст. л.
Лук зеленый - 1 пуч.
Мука пшеничная|Мука - 1 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Соевый соус - 2 ст. л.
Уксус (рисовый) - по вкусу
Сахар - по вкусу
Имбирь (и по желанию) - по вкусу
Кунжут (обжаренный) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Просейте в миску муку и, помешивая, влейте кипяток.
2. Добавьте соевый соус. Замесите тесто.
3. Выложите тесто на столешницу и вымешивайте минут 5, пока оно не станет гладким, скатайте его в шар. Тесто должно быть немного липким. Накройте тесто пленкой и оставьте в сторону на 30 минут.
4. Для смазки блинных заготовок: смешайте 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. кунжутного масла. Добавьте по вкусу соль.
5. Зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите.
6. Разделите тесто на 4 части.
7. Посыпьте столешницу мукой и раскатайте одну часть теста в блин диаметром 20 см.
8. Смажьте верх блинчика масляно-мучной смесью,...
9... посыпьте зеленым луком.
10. Скатайте блин в цилиндр.
11. Затем заверните блин в спираль.
12. Аккуратно прокатайте спираль скалкой, получив, тем самым, круг диаметром 15 см.
13. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте блины с каждой стороны до золотистой корочки. Блины можно свернуть рулетом и порезать или разрезать на небольшие части, так чтобы было удобно макать в соус. Я свернула рулетом. Повторите весь процесс готовки блинчиков с оставшимся тестом.
14. Приготовим соус. Смешайте соевый соус, уксус, имбирь, кочукару и сахар. Добавьте обжаренный кунжут.
15. Подавайте блинчики с соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хотток корейские лепешки со сладкой начинкойИнгредиенты: дрожжи - 2 ч. ложки, сахар - 2 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, растительное масло - 1 ст. ложка, чашка теплой воды, полчашки коричневого сахара, горсть орехов, 1 ч. ложка корицыДелаем тесто. Для этого смешаем соль, сахар, растительное масло, дрожжи и теплую воду. Подождем пока дрожжи растворятся. Добавим муку, перемешаем ложкой. Рисовая мука делает хотток таким слегка жующимся))). Затягиваем пищевой пленкой, и в теплое место приме...

Постные лепёшки с фасолью и орехамиИнгредиенты: Сахар - 1 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль, Кориандр - по вкусу, Базилик - по вкусу, Чеснок - 2 зуб., Орехи грецкие - 100 г, Фасоль (белая) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак.Фасоль замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить без добавления соли не менее, чем 1,5 часа. Я использовала фасоль ТМ "Мистраль". Пока варится фасоль, приготовим тесто. Развести дрожжи с сахаром в теплой воде, оставить, пока не появится п...

Луковые лепешки на минеральной воде постныеИнгредиенты: газированная вода – 180 мл., мука – 350 гр. (не считая на подсыпку), сахар – 1 ст.л., соль – 1 ч.л., сухие дрожжи – 1 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., лук – 1 шт., кунжут – 2 ст.л.1. Измельчаем лук. 2. Готовим тесто: к просеянной муке добавляем дрожжи, сахар, соль, измельченный лук, растительное масло (2 ст.л.) и теплую газированную воду. Замешиваем тесто. 3. Оставляем тесто отдохнуть на 30 мин., накрыв его полотенцем. 4. Разделяем т...

Постные лепёшки на сковороде батбутыИнгредиенты: Мука - 350 гр, Соль - 0.25 чайн.л., Вода - 250 мл, Дрожжи - 1 чайн.л.Батбуты - это маленькие лепёшки ,которые можно есть вместо хлеба,а можно готовить с любыми начинками. Замесим тесто из всех ингредиентов до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Разделим тесто на 2 части и каждую часть раскатаем в пласт 4 мм. Выре...