Копченая щековина

Копченая щековина Промываем щековину под проточной водой, выкладываем в пакет. В отдельной емкости разводим соль водой и вливаем туда же.Добавляем перцы и лавровый лист, удаляем воздух по максимуму и герметично закрываем пакет, отправляем его в холодильник на неделю. В течен... Ингредиенты: Щековина - 1 кг, Поваренная соль (крупная) - 30 гр, Вода - 100 мл, Перец (черный горошком) - 5 шт., Лавровый лист - 2 шт., Душистый перец (горошком) - 2 шт.

Завертыши с чечевицей…да-для принцессы! 1. Чечевицу сполоснуть водой, залить 1,5 стаканами воды и варить минут 10-до полуготовности. Откинуть на сито и обсушить. 2. Шкурки промыть , снять лишний жир и присолить. Оставить на столе минут на 10. 3. Мясо очень мелко нарезать, так же нарезать копчены... Ингредиенты: 1. кожа куриных грудок- шт. 15, 2. капуста квашеная-0,5 л, 3. лук-1 средний, 4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст., 5. мякоть свиная-200 г, 6. сало копченое-щековина-100 г, 7. перец черный молотый, 8. тмин, 9. тимьян, 10. лавровый лист, 11. соль, 12...

Салат с молодым картофелем и огурцом рецепт с фото Приготовьте такой теплый салат с молодым картофелем и огурцом. Это домашнее и уютное блюдо. Сытное и вкусное. И готовить его быстро. Я буду готовить с копченной свиной щекой и молодым картофелем. Можно заменить щеку на бекон или сало, кому как нравится, а к... Ингредиенты: Молодой картофель (500 кг.), Щековина копченая (100 г.), Лук репчатый (1 шт.), Маринованные огурцы (1 шт.), Горчица черная (французская) (1 ч.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Масло сливочное (1 ч.ложк), Свежая зелень (...

Щука фаршированная. таки да!!!!!!!!!!!!! свершилось!!!!!!!!!! 1. 1. Изловить или удачно купить свежую крупную щуку. Аккуратно очистить от чешуи, не повредив кожу. Удалить жабры и вынуть внутренности через горловину 2. . Сделать надрез вокруг головы- не отрезая голову совсем. Перерубить позвоночник у основания головы. ... Ингредиенты: 1. щука- 1800 гр. чистого веса, 2. свинина с жирком ( у меня антрекот)-400 г, 3. копчено-вареная свиная щековина-250 гр. (или бекон, грудинка), 4. лук зеленый-пол пучка, 5. яйцо- 1 шт, 6. крахмал кукурузный-1 ст.ложка, 7. фисташки-50 г, 8. молоко сухое нату...

Клаccическая карбонара Вообще изначально классическая карбонара готовилась с определенным сортом мяса — гуанчиале (это соленая некопченая итальянская свиная щековина). Но сейчас гуанчиале нередко заменяют копченым беконом, который, разумеется, проще найти на прилавках. Украсить б... Ингредиенты: Спагетти 200 Грамм, Бекон копченый 150 Грамм, Пармезан 30 Грамм (предварительно натертый), Сыр пекорино романо 20 Грамм (Также натертый), Сливки 100 Миллилитров (жирностью 15 или 20%), Яичный желток 3 Штуки, Масло растительное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Пе...

Шарики Дебют От теста отщипываю шарики размером с грецкий орех. Оставляю подняться. Делаю начинку: грудку, сало, чеснок и зелень (у меня кинза) измельчаю в блендере. Я еще добавила 2 ложки бульончика, а то уж больно сухо получалось. Из шариков теста делаю лепешечки и на... Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Филе куриное (отварное), Зелень, Чеснок - 2 зуб., Сало (копченое, у меня щековина), Масло сливочное

Котлетки смешанные…или смешные? курино-фасолевые шарики-смешарики!!!!!!!!!! 1. Замоченную с вечера фасоль отварить в несоленой воде до мягкости. Слить отвар и обсушить фасоль. На отваре можно завести тесто на блинчики или дрожжевое. 2. Пропустить через мясорубку фасоль, лук, куриную грудку- я с кожей -но можно и снять, подкопченную... Ингредиенты: 1. грудка куриная с кожей- 2 шт. (не крупные), 2. лук репчатый- 1 средняя луковица, 3. грудинка копченая (у меня щековина)- 150 г, 4. фасоль отварная-1,5 ст. (250 мл. объем), 5. крахмал сухой- 1 ч.л., 6. тимьян сушеный -щепотка, 7. чабер-щепотка, 8. перец ч...