Колбаски с гренками в весеннем стиле

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш куриный - 700 г
Сливки (в фарш) - 100
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Зелень - 1 пуч.
Оливки зеленые - 100 г
Орехи грецкие - 100 г
Хлеб (для гренок) - 1 шт
Сыр твердый (в фарш) - 100 г

Рецепт приготовления

Сначала прготовим фарш для колбасок. Куриное мясо (любые части, которые вы любите) прокрутить на мясорубке. Добавляем соль, перец, яйца. Хорошо вымешиваем. Добавляем тёртый сыр на крупной тёрке, это добавит дополнительную текстуру колбаски. Вливаем в фарш холодные сливки или молоко, перемешиваем до однородности.
На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/2 фарша, добавляем оливки и зелень.
Наполнители заворачиваем вовнутрь фарша.
Заворачиваем колбаску в плёну и формуем колбаску. Очень удобно это делать при помощи коврика для суши. Завязываем края.
Колбаска получается ровная и красивая. Таким же образом делаем вторую колбаску, только во внутрь добавте грецкие орехи, предварительно измельченные.
Колбаски сварите на пару в течении 1 часа. Колбаски готовы уже в таком виде их отправте в холодильник на несколько часов, хорошо охладите.
Если вы хотите более праздничный и душистый вариант колбасок, те колбаски у которых оливки внутри в готовом тёплом виде обваляйте в мелко рубленной зелени.
А те колбаски у которых внутри грецкий орех, обваляйте в измельченных грецких орехах и специях. Я добавила итальянские специи для гриля, смесь сушеной паприки и различных видов перца.
Теперь в таком виде отправляем колбаски в холодильник на несколько часов.
Когда пришла пора подавать колбаски к столу, я решила приготовить гренки с яйцом на гриле, когда хлеб уже был на сковороде мне пришло в голову добавить зелени, чего я и сделала и украсила хлебушек зеленью. И гренки получились красивые и весенние.
Наше блюдо готово. Угощайтесь.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата в весеннем стилеИнгредиенты: Лук-порей (в начинку) - 200 г, Перец болгарский (в начинку) - 200 г, Помидор (в начинку) - 200 г, Шампиньоны (в начинку) - 100 г, Колбаски (в начинку) - 200 г, Сыр козий (в начину) - 150 г, Яйцо куриное (для заливки) - 5 шт, Молоко (для заливки) - 100 г, Специи (по вкусу), Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л.Очень удобный и вкусный рецепт. Можно делать на сковороде, а можно делать в духовке. Кому как удобно. Я делала по разному и получается вкусно. Пропорции такие на 1 яйцо 2 столовые ложки молока или сливок. Продукция фирмы Пармалат, прекрасно подойдёт к этому...

Паштет из куриной печени с хлебцами в весеннем стилеИнгредиенты: Печень куриная (для паштета) - 500 г, Морковь (для паштета) - 150 г, Лук репчатый (для паштета) - 100 г, Сельдерей черешковый (для паштета) - 100 г, Масло подсолнечное (для пассировки овощей) - 20 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко (для теста) - 250 г, Сахар (для теста) - 1 ст. л., Сметана (для теста) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (пшеничная, для теста) - 400 гСначала готовим паштет. Печень вымыть, очистить от остатков желчи. Лук, морковь и сельдерей почистить, нашинковать соломкой. Сначала, на разогретой сковороде пассируем лук, после того, как лук стал прозрачным, добавить морковь. После того как морковь начала...

Курник в весеннем стилеИнгредиенты: Дрожжи (дрожжи сырые) - 20 г, Сметана (в дрожжевое тесто) - 3 ст. л., Курица (вареная, в начинку) - 500 г, Масло сливочное (в начинку) - 50 г, Рис (в начинку) - 200 г, Лук репчатый (в начинку пассированый) - 200 г, Грибы (шампиньоны свежие в начинку) - 200 гОписание приготовления: Сначала заводим дрожжевое тесто. 1,5 стакана тёплого молока 1 столовая ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 25 гр. сырых дрожжей 3 столовые ложки хорошей сметаны муки сколько возьмёт тесто. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем...

Фокачча дырявая в весеннем стилеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 500 г, Дрожжи (свежие для теста) - 25 г, Молоко (для теста) - 1,5 стак., Соль (по вкусу), Сахар (в тесто) - 1 ч. л., Специи (по вкусу), Кунжут - 20 г, Чеснок (по вкусу), Сыр мягкий (в начинку) - 150 г, Оливки зеленые (в начинку) - 150 гИногда в тесто для фокаччи добавляется молоко — тогда она получается более пышной, сегодня мы сделаем именно этот вариант теста на молоке Пармалат. Тесто получилось чудное, на ощупь прямо шелковое. 0,5 кг. муки 25 гр. свежих дрожжей (можно использовать сухи...