Колбаса из свинины и картофеля по литовски в аэрогриле

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Водка - 20 мл
Картофель - 300 г
Кишки - 30 г
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Свиной окорок - 800 г
Соль - 1.5 ч. л.
Тмин сухой - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления колбасы нужно взять мякоть свинины, картофель, водку, кишки, молотый тмин, перец чёрный молотый и соль. Свинину нарезать небольшими кусочками. Мясо дважды пропустить через мелкую решётку мясорубки. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Соединить мясной фарш и тёртый картофель, добавить водку, тмин, перец и соль. Массу вымешать до однородности. Кишки тщательно обработать и замочить в воде на 15 минут. Из мясорубки вынуть нож и решётку, прикрутить специальную насадку для набивки колбас. Кишки обсушить, нарезать на кусочки длиной 35 см, завязать один конец толстой нитью, а свободный конец натянуть на насадку до упора в завязанный конец. Заложив фарш в мясорубку, наполнить им кишки, но не слишком плотно, чтобы при дальнейшем приготовлении колбаса не лопнула. Завязать нитью второй конец кишки и связать оба конца так, чтобы образовалось кольцо. Колбасу наколоть в нескольких местах, выложить в огнеупорную форму, смазанную жиром, и поставить на решётку аэрогриля. Жарить колбасу до коричневого цвета (около 40 минут) при температуре 180 °С. Подать колбасу с тушёной квашеной капустой.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогрилеИнгредиенты: Свиная вырезка (400 г.), Сметана (0.5 стак.), Соус горчица дижонская (1 ч.ложк), Перец черный молотый (по вкусу), Поваренная соль (по вкусу)Берем свиную вырезку (лучше шейку), моем и промокаем бумажным полотенцем. Затем нарезаем свинину на стейки. Толщина должна быть не более 2 см. Удобнее разрезать на стейки, если свинина будет слегка подмороженная. Теперь стейки надо нарезать на полоски....

Шашлычки из картофеля с шампиньонами в аэрогрилеИнгредиенты: Перец черный (молотый, по вкусу), Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Шампиньоны (примерно) - 150 г, Картофель (средние) - 2 штКоличество указанных ингредиентов условное. Я указала для "шашлычков" на 6 шпажек, т. к. без увеличительного кольца на одну решетку АГ укладывается шесть шпажек. Поэтому ориентируйтесь на то: сколько у Вас едоков и сколько "шашлычков" со...

Домашняя колбаса из свинины птицы печениИнгредиенты: Свинина, Сало (свиное), Чеснок, Соль, Перец черный, СпецииПокупаете свинину. Отделяете ее от костей, прожилок, пленки. Режете на мелкие кусочки или прокручиваете через мясорубку. Мелко режете свиное сало. Сколько чего? На вкус. Выдавливаете чеснок, солите, перчите. Начинка готова. А теперь самое не очень! На рынке...

Колючие котлеты из картофеля и свининыИнгредиенты: Фарш свиной 500 Грамм, Картофель 350-400 Грамм, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Паприка молотая 1 Чайная ложкаОчень интересный и совсем простой рецепт! Картофель можно нашинковать ножом мелкой соломкой или воспользоваться теркой. А остальное — дело техники! Специи можете выбирать по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне! Подготовьте необходимые продукты. Картофель по...