Коктейльные окорочка для домашнего пикника

Количество персон: 6

Ингредиенты

Окорочок куриный - 6 шт
Коньяк - 50 мл
Кола - 200 мл
Шафран - 1 щепот.
Соль (по вкусу) - 1 щепот.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сок лимонный - 50 мл

Рецепт приготовления

Промыть и обсушить окорочка. Я удаляю жир, мы его не любим. Если Вы не едите кожу, не снимайте и не выбрасывайте её заранее. В гриле кожа защитит мясо от пригорания и пересушивания. Сложить в подходящую ёмкость.
У меня ёмкость со специальным клапаном. Я выкачиваю блендером воздух и продукты маринуются быстрее и эффективнее.
На следующий день. Достаём контейнер. Обтираем окорочка.
Разогреваем гриль. У меня электрический. При отсутствии гриля можно запечь окорочка в духовке. Получается тоже очень вкусно. Выкладываем окорочка на гриль. Закрываем крышку. Жарим 7 минут.
Открываем. Переворачиваем. Закрываем и жарим ещё 5 минут.
Открываем. Накалываем окорочок вилкой. Ждём сок. Если сок вытекает прозрачный, то окорочка готовы. Если красный, закройте гриль и жарьте ещё до 5 минут.
Можно запечь окорочка в предварительно разогретой до 200* духовке. Время запекания от 40 минут до 1 часа. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

Источник

Похожие рецепты

Огуречно томатный дип для пикникаИнгредиенты: томатный сок томато густо - 150 мл., огурец свежий - 100 гр., масло оливковое - 50 мл., базилик - 2-3 веточки, петрушка - 2-3 веточки, чеснок - 1 зуб. мята - 2 веточки., бальзамик - 1 ч.л., масло чили - 2-3 капли, орехи кедровые - 20 гр., соль -Приготовить соус а-ля "песто" для чего сложить в ёмкость листочки базилика, мяты и петрушки. Добавить 1 порезанный зуб. чеснока, горсть кедровых орешков и влить 50 мл. оливкового масла, посолить по вкусу. Пробить блендером. Для классического соуса "песто" ...

Опьяневший кролик для пикникаИнгредиенты: тушка кролика/2-3 кг, красное вино, соус-маринад/смесь перцев,лук,чеснок,имбирь,кориандр,сок лимона,вода,соль, чили свежий, гарнир: картофель 2-3 кг, специи, масло оливковоеТушку разделить на куски и залить маринадом, оставить на 3-4 часа. Затем обжарить на сильно разогретой сковороде, далее выложить в форму для запекания и залить вином. Тушим кролика 1-1,5 часа при 180 градусах в духовке. Картофель фри: Очищаем, режим на круп...

Коктейльные грибочки с томатным соусомИнгредиенты: шампиньоны - 400 граммов, соус соевый - 2 ст. ложки, масло оливковое - 4 ст. ложки, чеснок - 5 зубчиков, розмарина листья - 1 ст. ложка, травы прованские - 1 ст. ложка, яйца - 1 штука, мука - 1 ст. ложка, помидоры - 4 штуки, лук - 1 штука, творог - 150 граммов, петрушка рубленая - 2 ст. ложки1. Шампиньоны вытереть бумажными салфетками и выложить в большую миску. 2. В небольшой кастрюле смешать уксус, соевый соус, 2 столовые ложки оливкового масла и прогреть на среднем огне 2-3 минуты. Добавить 3 раздавленных зубка чеснока, розмарин и травы и хо...

Креветки в цитрусовом маринаде для пикникаИнгредиенты: апельсины – 3 шт., сок апельсина – 3/4 стакана, красный лук – 1/2 шт., листья зеленого салата – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, горчица – 2 ч. л., красный сладкий перец – 1 шт., креветки – 200 г, авокадо – 1 шт., сок лимона – 1/4 стакана, масло оливковое – 1 ст. л., соль, перец черный свежемолотыйКреветки приготовить согласно рецепту на упаковке, очистить от панцирей. Для приготовления маринада смешать апельсиновый и лимнонный соки, добавить оливковое масло, горчицу, посолить, поперчить. Апельсины разделить на дольки, дольки очистить от пленок, оста...