Кокандская халва

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука 2 Ст. ложки
Масло топленое 1 Ст. ложка
Молоко 500 Миллилитров
Сахар 150 Грамм

Рецепт приготовления

Кокандская халва считается национальной узбекской сладостью. Лакомство вкусное, имеет потрясающий вкус и даже служит основой для плова в Узбекистане. Распространена она также на Ближнем и Среднем Востоке. Основным компонентом халвы считаются мед или сахар, а вот добавки уже разнообразны. Орехи, семечки, кунжут, финики, кукуруза и даже морковь — все это можно добавлять по своему вкусу. Многие виды халвы считаются закуской или подаются в качестве десерта.
Берите глубокую сковородку и в ней растапливайте сливочное масло.
Просейте муку, всыпайте её понемногу в масло, все время помешивая. Обжаривайте до коричневого цвета.
Добавьте немного воды, продолжайте помешивать. Не допускайте образования комков.
Налейте в другую посуду молоко, доведите его до кипения. Добавьте сахар и помешивайте, пока он не растает.
В молоко добавьте обжаренную мучную массу, варите на слабом огне. При загустении выкладывайте халву в формы.
Дайте остыть халве, после нарежьте её и подайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Халва мультиорехИнгредиенты: Орехи грецкие (очищенные) - 80 г, Фундук (очищенный) - 50 г, Семечки подсолнуха (очищенные) - 20 г, Крупа манная - 2 ст. л., Сахар (песок) - 1 ст. л., Молоко сгущенное - 90 г, Ванилин (от ТМ Haas) - 1 щепот., Масло подсолнечное (не дезодорированное, ароматное) - 1 ч. л., Кунжут (Для обсыбки и украшения) - 1 ч. л.Ингредиенты для приготовления халвы Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Пламя не нужно делать слишком большое и главное постоянно мешать чтобы не пригорели. Ещё горячие орехи обшелушить в полотенце. Фундук также обжарить сковородке и обшелушить. В п...

Халва для сыроедаИнгредиенты: Крупа гречневая (зелёная) - 200 г, Орехи грецкие - 200 г, Мед - 200 г Приготовление - проще некуда. 1. Зелёную гречку измельчаем в кофемолке или мельнице (чем мельче, тем лучше). 2. Грецкие орехи мелко измельчить. 3. Соединить гречку, орехи и мёд и хорошенько вымесить. Вес можно брать и другой, главное, чтобы сохранялась про...

Чеченская халваИнгредиенты: Масло топлёное 175 Грамм, Сахарная пудра 300 Грамм, Мука пшеничная 500 Грамм, Грецкие орехи По вкусуЧеченская халва совсем несложная в приготовлении. Вам понадобится минимум ингредиентов, чтобы порадовать свою семью этой сладостью. Она будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Если вам интересно, как приготовить чеченскую халву, прочтите этот рецеп...

Бадам халва ореховая халваИнгредиенты: Миндаль (или фундук) - 100 гр, Сахар - 4 стак. (200 мл), Топленое масло - 30 гр, Кардамон (3 штуки) - 6 гр, Молоко - 3 стак. (200 мл), Шафран (замоченный в теплом молоке) - по вкусу"Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет" Да и зачем говорить, если можно сготовить? Мы привыкли покупать халву в магазинах, и у нас давно уже сложилось впечатление, что такую еду дома не сготовишь. Но ведь существует же кулинарный рецепт, и я не ...