Клюквенные булочки с апельсиновой глазурью

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

свежая или замороження клюква 360 Грамм (джем)
корица 1 Чайная ложка (джем)
гвоздика 1/4 Чайных ложки (джем)
мускатный орех 1/2 Чайных ложки (джем)
сахар 1 Стакан (джем)
свежевыжатый апельсиновый сок 1/2 Стакана (джем)
клюквенный джем 1/2 Стакана (для рулетов)
соль 1/2 Чайных ложки (для рулетов)
сахарная пудра 450 Грамм (апельсиновая глазурь)
топленое сливочное масло 6 Ст. ложек (апельсиновая глазурь)
апельсиновый концентрат 3 Чайных ложки (апельсиновая глазурь)
вода 1/2 Стакана (апельсиновая глазурь)
апельсин, цедра 1 Штука (апельсиновая глазурь)
соль 1 Щепотка (апельсиновая глазурь)
слоеное тесто 1 Штука ( (пачка) для рулетов)

Рецепт приготовления

1. Приготовить клюквенный джем. Все ингредиенты поместить в кастрюлю и довести до кипения на умеренном огне, время от времени помешивая.
2. Уменьшить огонь и варить, время от времени помешивая, пока смесь немного не загустеет, около 20 минут. Джем загустеет еще больше при последующем охлаждении.
3. Тесто раскатать в длинный прямоугольник. Выложить равномерно клюквенное варенье сверху. Залить топленым маслом, а потом посыпать равномерно коричневым сахаром. Посыпать солью. При желании можете добавить грецкие орехи.
4. Скатать тесто в длинный плотный рулет, защипнуть место шва. Разрезать рулет на булочки 2,5-3,5 см толщиной и положить в смазанную маслом форму. Дать подняться по крайней мере в течение 20 минут. Выпекать булочки в духовке при температуре 190 градусов в течение 15-18 минут, до золотисто-коричневого цвета.
5. Приготовить глазурь. Во время выпечки булочек смешать все ингредиенты, добавив больше молока или апельсинового сока, чтобы глазурь получилась не очень густой.
6. Залить булочки апельсиновой глазурью сверху. Подавать теплыми или комнатной температуры.

Источник

Похожие рецепты

Акорн тыква с апельсиновой глазурьюИнгредиенты: акорн тыква - 1 шт., слив. масло, растопить - 30 г, соль и перец по вкусу, апельсиновый сок натуральный - 1 стакан, коричневый сахар - 2 стол. л., половина палочки корицыРазрежем тыкву на 4 части и почистим от семян Разогреть духовку на 180 гр. Смазать тыкву сливочным маслом,посолить и поперчить. Выложить тыкву в жаропрочное блюдо.Поставить в духовку на 30 мин. Пока тыква в духовке приготовим глазурь. Апельсиновый сок, кори...

Свиные отбивные с апельсиновой и имбирной глазурьюИнгредиенты: 1/4 cтак. коричневого сахара, 2 стол.л. апельсинового свежого натурального сока, 1 стол.л имбиря, натереть, 1/2 ч.л. соли, 4 свиные отбивные, тонкой нарезкиПодготовим противень,накроем фольгой и смажем слегка сливочным маслом. Смешаем в тарелке коричневый сахар, апельсиновый сок и имбирь. Смажем кисточкой каждую отбивную смесью одну сторону и выложим на противень не смазанной стороной. Если у вас отбивная тонк...

Семга с гранатово апельсиновой глазурьюИнгредиенты: сок граната – 5/4 стакана, сок апельсиновый свежевыжатый – 1/2 стакана, семга (филе) – 4-6 шт., соль – по вкусу, масло, перец болгарский – по вкусуДуховку разогреть до 220°C. Смешать в ковшике соки, довести до кипения. Уменьшим огонь до среднего, уваривать соки в течение 25 минут. Затем отставить на 10 минут охладиться. На противень постелить фольгу, сбрызнуть ее чуть маслом. Выложить филе семги, ...

Тыквенные кексики с морковно апельсиновой глазурьюИнгредиенты: тыква 200 г, цедра апельсина 1 ст. л., мука 150 г, разрыхлитель 1 ч. л., масло сливочное 60 г, сахар 100 г, яйца 2 шт., молоко 50 мл, сок апельсина 4 ст. л., сахар коричневый 4 ст. л., сок моркови 2 ст. л.Готовим пюре из отварной или запеченной тыквы с помощью блендера. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Далее вводим яйца, не переставая взбивать. Муку соединяем с разрыхлителем. В тыквенное пюре вливаем молоко, добавляем цедру и мучную смесь. За...