Клубничный пирог с пахтой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

разрыхлителя 1/2 Чайных ложки
соды 1/2 Чайных ложки
соли 1/4 Чайных ложки
палочки несоленого сливочного масла, комнатной температуры 1/2 Штуки
тертой лимонной цедры 1 Чайная ложка
большое яйцо 1 Штука

Рецепт приготовления

Вместо клубники в этом рецепте вы можете использовать малину. С клубникой пирог получится более влажным. Если вы не любите очень сладкий пирог, используйте только 1/2 чашки сахара.
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в среднем положении. Смазать маслом и слегка посыпать мукой круглую форму для пирога диаметром 22 см. Стряхнуть излишки муки. Нарезать клубнику ломтиками. В небольшой миске перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль. В средней миске миксером на средней скорости взбить сливочное масло с 2/3 чашки сахарного песка и лимонной цедрой до кремовой консистенции, в течение примерно 2 минут. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбивать до объединения. Уменьшить скорость миксера до низкой, добавить одну треть мучной смеси, а затем половину пахты. Продолжать попеременно добавлять сухие ингредиенты и пахту, закончив мучной смесью. Выложить полученное тесто в подготовленную форму.
2. Равномерно разбросать ягоды клубники сверху, затем посыпать оставшейся 1½ столовой ложки сахара. Выпекать до тех пор, пока вставленная в центр пирога зубочистка не будет выходить чистой, от 25 до 30 минут.
3. Выложить пирог на стойку и охладить в течение 10 минут. Вынуть пирог из формы и охладить еще 10-15 минут до подачи на стол.

Источник

Похожие рецепты

Медовый коктейль с пахтойИнгредиенты: Пахта - 1 стак., Мед - 1 ч. л., Вода - 1/4 стак.Наши ингредиенты. Шалфей помыть, мелко нарезать и залить кипятком. Дать настояться и остыть. Пахту налить в блендер, положить мед, налить процеженный отвар из шалфея и все взбить.

Блинчики с пахтой и ежевикойИнгредиенты: сахарной пудры 4 1/2 Чайных ложки, муки 1/4 Стакана (Для блинчиков: ), кукурузной муки 2 Ст. ложки, соды 1/4 Чайных ложки, мускатного ореха 1 Щепотка, соли 1 Щепотка, большое яйцо 1 Штука, яичный белок 1 Штука, пахты 1/4 Стакана, меда 1 1/2 Чайных ложки, масла канолы 1/2 Чайных ложки, ежевики 3 1/2 Стакана, сахарной пудры 1 Чайная ложкаСделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылит...

Фондю с пахтойИнгредиенты: сыр эмменталь - 500 граммов, крахмал картофельный - 3 ст. ложки, пахта - 500 граммов, чеснок - 1 зубчик, соль - 1/2 ст. ложкиСыр натрите и соедините с крахмалом, солью, перцем и мускатным орехом. Зубчик чеснока разрежьте пополам, положите в фондюшницу, залейте пахтой и прогревайте. Чеснок удалите. В несколько приемов всыпьте тертый сыр, прогревайте смесь,...

Смузи из черники с пахтойИнгредиенты: черника - 250 граммов, пудра сахарная - 50 граммов, сок лимонный - 1 ст. ложка, пахта - 300 миллилитров, сахар - 2 ст. ложки, ванилин - 1 ст. ложка, молоко - 150 миллилитровПропустите чернику через соковыжималку, смешайте с 1 ст. ложкой сахара и лимонным соком до полного растворения сахара, разлейте в два стакана. Пахту, ванилин, молоко и оставшийся сахар положите в чашу блендера или кухонног...