Блинчики с пахтой и ежевикой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сахарной пудры 4 1/2 Чайных ложки
муки 1/4 Стакана (Для блинчиков: )
кукурузной муки 2 Ст. ложки
соды 1/4 Чайных ложки
мускатного ореха 1 Щепотка
соли 1 Щепотка
большое яйцо 1 Штука
яичный белок 1 Штука
пахты 1/4 Стакана
меда 1 1/2 Чайных ложки
масла канолы 1/2 Чайных ложки
ежевики 3 1/2 Стакана
сахарной пудры 1 Чайная ложка

Рецепт приготовления

Сделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылить пахту в сито, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Охладить около 3 часов (или поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол добавить сахарную пудру. Сделать блинчики. Смешать муку, кукурузную муку, соду, соль и мускатный орех в миске. Взбить яйцо, яичный белок, молоко, пахту, мед и масло в другой миске. Постепенно добавить смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Поместить смесь в герметичный контейнер, охладить 30 минут. Сбрызнуть сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Снять с огня, влить 2 1/2 столовые ложки теста. Уменьшить огонь до низкого. Жарить блины до золотистых краев, от 45 до 60 секунд с каждой стороны. Повторить с остальным тестом. Перемешайте вместе ежевику и ликер. Дать постоять 15 минут, часто помешивая. Разделить блины между тарелками. Выложить на каждую 1/4 чашки соуса. Посыпать ежевикой, полить ликером из миски. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Медовый коктейль с пахтойИнгредиенты: Пахта - 1 стак., Мед - 1 ч. л., Вода - 1/4 стак.Наши ингредиенты. Шалфей помыть, мелко нарезать и залить кипятком. Дать настояться и остыть. Пахту налить в блендер, положить мед, налить процеженный отвар из шалфея и все взбить.

Клубничный пирог с пахтойИнгредиенты: разрыхлителя 1/2 Чайных ложки, соды 1/2 Чайных ложки, соли 1/4 Чайных ложки, палочки несоленого сливочного масла, комнатной температуры 1/2 Штуки, тертой лимонной цедры 1 Чайная ложка, большое яйцо 1 ШтукаВместо клубники в этом рецепте вы можете использовать малину. С клубникой пирог получится более влажным. Если вы не любите очень сладкий пирог, используйте только 1/2 чашки сахара. 1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в среднем пол...

Фондю с пахтойИнгредиенты: сыр эмменталь - 500 граммов, крахмал картофельный - 3 ст. ложки, пахта - 500 граммов, чеснок - 1 зубчик, соль - 1/2 ст. ложкиСыр натрите и соедините с крахмалом, солью, перцем и мускатным орехом. Зубчик чеснока разрежьте пополам, положите в фондюшницу, залейте пахтой и прогревайте. Чеснок удалите. В несколько приемов всыпьте тертый сыр, прогревайте смесь,...

Смузи из черники с пахтойИнгредиенты: черника - 250 граммов, пудра сахарная - 50 граммов, сок лимонный - 1 ст. ложка, пахта - 300 миллилитров, сахар - 2 ст. ложки, ванилин - 1 ст. ложка, молоко - 150 миллилитровПропустите чернику через соковыжималку, смешайте с 1 ст. ложкой сахара и лимонным соком до полного растворения сахара, разлейте в два стакана. Пахту, ванилин, молоко и оставшийся сахар положите в чашу блендера или кухонног...