Клубничное сорбе с красным вином

Количество персон: 1

Ингредиенты

Клубника 10-12 средних ягод
1/4 чашки (200 мл) или чуть больше коричневого сахара
Вино красное сухое (здесь итальянское "Портобелло Кьянти") 60-70 мл.

Рецепт приготовления

***И если в ходе проверки "как там поживает сорбе" и его запланированной и внезапной дегустации в контейнере что-то осталось - выложите в небольшие бокалы/рюмки, запаситесь маленькой-маленькой ложкой и наслаждайтесь:)*** Перелить в пластиковый контейнер, поместить в морозильную камеру до застывания, периодически перемешивая массу лопаткой/вилкой и разбивая кристаллы льда. ***Этот вид сорбе застывает чуть дольше, возможно, из-за наличия алкоголя, в среднем понадобится 4-5 часов, при этом первые 2 часа масса ужасающе долго не схватывается:)))*** Вино немного прогреть ***в итоге вино хорошо ощущается, Вы можете частично заменить его водой***, растворить в нем сахар. Добавить клубнику, проварить на небольшом огне 2-3 минуты, остудить. Пробить в блендере ***при необходимости загустить несколькими ягодами или, напротив, разбавить водой - очень густое пюре не нужно***

Источник

Похожие рецепты

Мангово клубничное сорбеИнгредиенты: Манго среднего размера, Клубника 7-10 средних ягод, Вода 50-70 мл., Сахар коричневый 1/4 чашки (200 мл.)+-, Сок 1/3 лимонаПробить манго, клубнику и сироп в блендере ***масса не должна быть очень густой*** Переложить в пластиковый контейнер, замораживать несколько часов, периодически разбивая кристаллы льда вилкой/лопаткой. Очень душевно! Воду вскипятить, растворить в ней сахар...

Грушевое сорбе с инжиром и белым виномИнгредиенты: 2 крупных сочных груши (400 гр. примерно), 3 свежих плода инжира, Белое сухое вино - около 100 мл., Вода - около 100 мл., Коричневый сахар 3 ст.л. (факультативно)Вскипятить воду, при желании добавив сахар. Выложить груши и немного проварить, в зависимости от спелости, 3-5 минут. Добавить вино ***соотношение вина и воды можно варьировать, требуется примерно 200 мл. жидкости*** и через минуту выключить огонь, остудить...

Мягкое сорбе с клубникой грушей и белым виномИнгредиенты: 200мл белого (сухого) вина, 200мл воды, 80мл сахарной пудры, 2 ст.л. лимонного сока, 2 груши, мелко нарезанные, 5-6 крупных ягод клубникиНагреть в кастрюльке вино, воду, сахар, добавить груши и лимонный сок и на маленьком огне варить 10 минут, ближе к концу добавить клубнику. Перелить в плоскую форму и заморозить несколько часов. Вынуть, блендером взбить до пюреобразного состояния и хранить ...

Клубничный освежающий супчик витаминная бомба клубничное сорбеИнгредиенты: 500 гр. клубники, 200 мл. красного виноградного сока, щепотка корицы, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, несколько листочков мелиссы, 100 мл. сливок и бисквитные сухарики для сервировки, факультативно 3 ст.л. ромаКлубнику помыть, почистить и обсушить. 400 г клубники спюрировать при помощи блендера с виноградным и лимонным соком, сахаром и корицей. Оставшуюся клубнику порезать на дольки и смешать с клубничным пюре. Поставить в холодильник на пару часов охлаждаться. ...