Клубничное бурфи

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сухое молоко - 350 г
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 100 г
Сливки 35%-ные - 200 мл
Ванилин - 30 г
Клубника - 300 г

Рецепт приготовления

Растапливаем сливочное масло на сковороде.
Высыпаем к маслу сахар. Когда масса начнет кипеть, льем жирные сливки, тщательно размешивая.
Добавляем клубнику. Покупная замороженная клубника размягчится на сковороде довольно легко, а вот свежую лучше предварительно пюрировать.
Постоянно помешиваем, доводя массу до однородности.
Постепенно добавляем сухое молоко. Будьте внимательны, конечная консистенция должна соответствовать консистенции очень густой, тугой сметаны. Регулируйте количество добавляемого сухого молока.
Отключаем огонь и дополнительно вымешиваем массу с помощью миксера.
Выкладываем в форму (лучше выстелить ее пищевой пленкой), ставим в морозильную камеру до полного застывания.

Источник

Похожие рецепты

Бурфи с кэробомИнгредиенты: Сухое молоко (140 г.), Сахар (80 г.), Кэроб (1 ч.ложк), Молоко (80 мл.), Масло сливочное (30 г.), Подсолнечное масло (0.1 ч.ложк)Бурфи – это очень вкусная и нежная индийская сладость, которая напоминает по вкусу одновременно карамель, сгущенное молоко и многим знакомые с детства конфеты ириски. Бурфи готовится быстро, сладость не нужно выпекать. Итак, какие продукты понадобятся. Прим...

Бананово дынный бурфиИнгредиенты: Сок свежевыжатый (дынный) - 200 мл, Банан (очищенный) - 300 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко сухое - 200 г, Изюм - 50 г, Курага - 100 г, Миндаль - 50 г, Сок лимонный - 1 ч. л.Ингредиенты. Из дыни отжать сок. Для этого я пробила мякоть блендером, а затем отжала через марлю. В кастрюлю положить сахар и влить сок. Довести до кипения. Положить мелко резанные бананы и варить примерно 30 мин. все время помешивая. Бананы должны полност...

Бурфи кунжутная нежностьИнгредиенты: Молоко - 1 л, Сахар - 200 г, Сода - 0,5 ч. л., Масло сливочное - 1,5 ст. л., Кунжут (На глаз!) - 100 г, Орехи грецкие (для украшения) - 3 шт, Крупа манная (для панировки, на глаз) - 200 г1. Выливаем в кастрюлю молоко и ждем, когда начнет закипать. 2. Когда молоко уже почти закипает, высыпаем в него сахар и соду, разведенную в 1-2 ст. л. воды, и сливочное масло. 3. Варим все это минут 40, периодически помешивая, чтоб сахар не пригорал, пока ...

Бананово тыквенный бурфиИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Кокосовая стружка - 160 г, Тыквенное пюре - 100 гПодготовьте тыквенное пюре, кокосовую стружку и спелый банан. Стружку нужно поместить в чашу блендера. Измельчить в более мелкую и маслянистую крошку. Добавьте тыквенное пюре. Взбейте. Положите банан, нарезанный ломтиками. Ещё раз взбейте. Далее массу нужно...