Бананово дынный бурфи

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (дынный) - 200 мл
Банан (очищенный) - 300 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко сухое - 200 г
Изюм - 50 г
Курага - 100 г
Миндаль - 50 г
Сок лимонный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

.
Из дыни отжать сок. Для этого я пробила мякоть блендером, а затем отжала через марлю. В кастрюлю положить сахар и влить сок. Довести до кипения. Положить мелко резанные бананы и варить примерно 30 мин. все время помешивая. Бананы должны полностью развариться и потемнеть. Для полной их однородности я пробила их блендером.
За это время промыть изюм, порезать курагу, а орехи перемолоть. Положить затем в уваренную смесь, перемешать.
Потихоньку мешая всыпать сухое молоко. Довести до кипения и снять. Добавить сок лимона, перемешать. Масло растворить в микроволновке. Влить в смесь и хорошенько перемешать.
Форму застелить пленкой, выложить смесь, покрыть пленкой и остудить. Поставить в морозилку до застывания.
После этого извлеките его из формы и нарежьте на кусочки, как Вам нравится. Но хочу предупредить, что он тает намного быстрее чем просто мороженое. Конечно он не течет, но лучше сделать не очень большие порции. Заверните в фольгу или пищевую бумагу. Храните в морозилке.
А можно не замораживать, а дать постоять час, нарезать и подавать как десерт. Или сразу разложить по креманкам.

Источник

Похожие рецепты

Клубничное бурфиИнгредиенты: Сухое молоко - 350 г, Сливочное масло - 180 г, Сахар - 100 г, Сливки 35%-ные - 200 мл, Ванилин - 30 г, Клубника - 300 гРастапливаем сливочное масло на сковороде. Высыпаем к маслу сахар. Когда масса начнет кипеть, льем жирные сливки, тщательно размешивая. Добавляем клубнику. Покупная замороженная клубника размягчится на сковороде довольно легко, а вот свежую лучше предварите...

Бурфи с кэробомИнгредиенты: Сухое молоко (140 г.), Сахар (80 г.), Кэроб (1 ч.ложк), Молоко (80 мл.), Масло сливочное (30 г.), Подсолнечное масло (0.1 ч.ложк)Бурфи – это очень вкусная и нежная индийская сладость, которая напоминает по вкусу одновременно карамель, сгущенное молоко и многим знакомые с детства конфеты ириски. Бурфи готовится быстро, сладость не нужно выпекать. Итак, какие продукты понадобятся. Прим...

Бурфи кунжутная нежностьИнгредиенты: Молоко - 1 л, Сахар - 200 г, Сода - 0,5 ч. л., Масло сливочное - 1,5 ст. л., Кунжут (На глаз!) - 100 г, Орехи грецкие (для украшения) - 3 шт, Крупа манная (для панировки, на глаз) - 200 г1. Выливаем в кастрюлю молоко и ждем, когда начнет закипать. 2. Когда молоко уже почти закипает, высыпаем в него сахар и соду, разведенную в 1-2 ст. л. воды, и сливочное масло. 3. Варим все это минут 40, периодически помешивая, чтоб сахар не пригорал, пока ...

Бананово тыквенный бурфиИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Кокосовая стружка - 160 г, Тыквенное пюре - 100 гПодготовьте тыквенное пюре, кокосовую стружку и спелый банан. Стружку нужно поместить в чашу блендера. Измельчить в более мелкую и маслянистую крошку. Добавьте тыквенное пюре. Взбейте. Положите банан, нарезанный ломтиками. Ещё раз взбейте. Далее массу нужно...