Клафути из тунца с черными оливками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тертый сыр эмменталь – 50 г
масло оливковое – 1 ст. л.
соль
тунец в собственном соку – 600 г
яйцо – 4 шт.
большие черные оливки без косточек – 400 г
молоко – 300 мл
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
мякоть томатов – 400 г

Рецепт приготовления

Тунца вынуть из банки и раздавить вилкой в однородную массу, добавив 1–2 ч. л. рассола.
Развести крахмал в 3 ст. л. молока. В миске взбить венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавить оставшееся молоко. Влить в яйца разведенный крахмал.
Добавить мясо тунца и мякоть томатов. Приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
Круглую керамическую форму для выпечки смазать оливковым маслом. Выложить приготовленную рыбную массу, лопаточкой разровнять поверхность.
Разложить сверху оливки на примерно одинаковом расстоянии друг от друга.
Присыпать клафути сыром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Подавать с салатными листьями или с салатом из свежих овощей.

Источник

Похожие рецепты

Цыплёнок с баклажанами и чёрными оливкамиИнгредиенты: баклажаны-2 средних, соль,свеже(!)молотый чёрный перец-, цыплята-2, оливковое масло-4 стол.ложки, репчатый лук-2 средних луковицы,порезанные полукольцами, чеснок-1 крупный зубчик,мелко порубить, томаты,порезанные кубиками (из банки,вместе с соком)-1 банка,400 гр., сахар-1 щепотка, чёрные оливки без косточек-100-150 гр. крупно порезать, свежая зелень (у меня петрушка),мелкопорубленная-1 ст.л.Баклажаны порезать крупными кубиками (примерно 2 см грань) Кусочки баклажанов укладывать слоями в диршлаг,каждый слой посыпая солью Накрыть кусочки баклажанов тарелкой,на тарелку поставить гнёт. Убрать на 30 минут Поставить прогреваться гриль (или просто ду...

Салат из тунца с черной чечевицей и оливками в слоеных тарталеткахИнгредиенты: тесто слоеное (бездрожжевое) - 220 гр., оливковое масло тм itlv, тунец в собственном соку консервированный - 120 гр., чечевица черная - 2 ст.л., лук красный - 0,5 шт., зелень петрушки - 1 небольшой пучок, сок лимонный - 1 ст.л., соль, сметана - 1,5 ст.л.1. Готовое слоеное тесто разморозить,немного раскатать,с помощью формы вырезать круги по размеру диаметра формочек,в которых нужно будет выпекать тарталетки,затем из теста вырезать полоски по размеру высоты стенок и окружности формочек. 2. Формочки смазать ...

Котлетки из тунца фаршированные оливкамиИнгредиенты: тунец в собственном соку - 2б, пармезан,порезанный мелкими кубиками - 250 гр, яйцо сырое - 2 шт, чеснок - 2 зубчика, мука из твердых сортов пшеницы - 40 гр, мука ржаная - 40 гр, оливки с анчоусом,лимоном,паприкой-по несколько шт., белое сухое вино - 1 чашка ), соль, перец,специи для рыбы (у меня лимонная), оливковое масло для жарки, лук репчатый - 2 шт, помидорчики черри для подачиС тунца слить жидкость и размять тунец вилкой Добавить соль,красный перец и пропущенный через пресс чеснок Перемешать,добавить кубики сыра и муку Из одной столовой ложки готового фарша сделать лепёшку,положить на лепёшку оливку и вылепить котлетку Каждую ко...

Утиные грудки со сливами и черными оливкамиИнгредиенты: 300 г риса, соль, свежемолотый перец, 3 утиные грудки, 50 мл сливовой водки, 400 г сливы мирабель, петрушка, 12 черных оливок без косточек, 1 ст. л. куриного бульона, 90 г охлажденного сливочного маслаРис отварить в кипящей соленой воде, примерно 15 мин. Обсушить, добавить 30 г масла и 6 мелко порубленных оливок. Разложить рис по 6 тарелкам, отставить. Срезать жир с утиных грудок, кожицу слегка надрезать ножом. Сковороду разогреть на сильном огне. Обжари...