Классический французский творожник

Время приготовления: 85 мин.

Ингредиенты

творог - 1 килограмм
масло сливочное - 125 граммов
сахар - 225 граммов
сахар ванильный - 1 пакетик
сок лимонный - 3-4 ст. ложки
цедра лимона - 0.5 штуки
яйца - 4 штуки
крупа манная - 75 граммов
разрыхлитель для теста - 10 граммов
крахмал картофельный - 40 граммов
крахмал кукурузный - 20 граммов

Рецепт приготовления

Масло размешать миксером на большой скорости, добавить сахар, ванильный сахар, лимонный сок и цедру 0,5 лимона.
Миксером вмешать яичные желтки и творог.
Смешать манную крупу с обоими крахмалами и разрыхлителем и добавить в творожную массу.
Белки взбить в плотную пену.
Добавить взбитые белки в творожную массу и перемешать миксером.
Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать при 190°С около 50 минут.
Полностью охладить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Классический французский салат из крапивыИнгредиенты: Крапива - 200 г, Зеленый лук - 100 г, Оливковое масло - 50 мл, Редис - 150 г, Лимон - 1 штука, Маслины - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПромыть листья крапивы, бланшировать 2-3 минуты и нашинковать. Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке. Редис нарезать кружочками. Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные ...

Классический французский бисквит со сметанным кремом и ананасамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 175 г, Сахар - 500 г, Масло сливочное - 175 г, Яйцо куриное - 3 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сметана - 500 г, Ананас - 1 бан.Яйца взбейте миксером в течение 5 минут с щепоткой соли. Затем добавьте 175 г сахара и снова взбейте, добавьте размягченное масло и разрыхлитель. В конце добавьте просеянную муку. Духовку разогрейте до 200 градусов. Разделите тесто на 2 части. 1 часть вылож...

Паштет из говяжьей печени классический французскийИнгредиенты: Печень говяжья - 500 гр, Молоко - 250 мл, Лук репчатый - 160 гр, Морковь - 100 гр, Чеснок - 10 гр, Растительное масло - 30 мл, Сало - 150 гр, Перец горошком (черный) - 8 шт., Бренди - 40 мл, Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Мускатный орех - 1 гр, Розмарин сухой - 2.5 гр, Бекон - 250 гр, Лавровый лист - 1 шт.1. Говяжью печень очищаем от пленок и трубочек, моем, нарезаем на куски. Заливаем молоком и вымачиваем в течение 3 часов. 2. Овощи (лук, морковь,чеснок) очищаем, нарезаем как можно мельче (морковь можно потереть на терке), выкладываем в чашу мультиварки и о...

Классический французский омлет с петрушкой и чеснокомИнгредиенты: 12 яиц, 2 зубчика чеснока, 5–7 веточек петрушки, 10 стеблей зеленого лука, 2 ст. л. крем-фреш или сметаны, 1,5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», cоль, свежемолотый черный перецОчень мелко нарежьте чеснок, лук и петрушку. Чем мельче вы их нарежете, тем вкуснее будет омлет. В большую посуду разбейте яйца и взбейте венчиком. Добавьте травы, чеснок, крем-фреш, соль и перец по вкусу. Сильно разогрейте на сковороде оливковое масло, доб...