Классический капучино cappuccino viva l italia

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

вода - по вкусу
молоко 2,5% - 100 мл
сахар - по вкусу
корица молотая - по вкусу
кофе эспрессо - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Сварим эспрессо. Нальем холодной воды по максимум в нижний резервуар кофеварки. В верхнюю часть засыпаем молотый кофе для эспрессо. Закрутим кофеварку и поставим на плиту на маленький огонь. Нальем в кастрюльку молоко. Для этого лучше взять молоко с жирностью побольше, поскольку оно легче взбивается в пену. Нагреем его до температуры 60-65 градусов. Воспользуйтесь кухонным термометром. Затем с помощью пресса взобьем молоко в пену. Сначала на молоке начинают появляться крупные пузыри. Но нам они не подходят. Упорно продолжаем взбивать до появления мелкопузыристой плотной пены. Молочная пенка готова и можно устраивать ей встречу с эспрессо. Для напитка необходимо подготовить фарфоровую или керамическую чашку. Перед наливанием кофе чашку необходимо нагреть, ополоснув ее кипятком. Теперь выливаем в нее эспрессо наполовину объема. Сверху при помощи ложки выкладываем воздушную молочную пенку. Перемешивать не нужно ни в коем случае. Украшаем корицей и присыпаем сверху сахаром. Можно сахар взбить с молоком. Я пью без сахара лично. Если белоснежная «шапка» удержит корицу, то наш кофе удался. Я специально присыпала большим количеством корицы, чтобы было наглядно видно насколько хорошо взбилось обычное молоко, обычным способом. Доброго всем утра! )))

Источник

Похожие рецепты

Салат viva italiaИнгредиенты: стручки горошка 150 гр., помидоры 3 ср. шт., брынза мягкая 150 гр., соль/перец, масло оливковое 2-3 ст.л., бальзамико белый 1-2 ст.л., сушен.зелень .Яркий,красивый и вкусный салат..... Промываем стручки горошка, обрезаем острые кончики и нарезаем поперёк. У помидор снимаем кожицу, положив их на минуту в кипящую воду,филетируем. Брынзу нарезаем кубиками. На плоское блюдо выкладываем "итальянский флаг": ...

Аппетайзер viva italiaИнгредиенты: помидор мясистый(сорт бычье сердце ) 1 шт. (крупн.), табаско 2-3 капли, сметана 30 % 100 гр., соус песто 4 ст.л., чеснок 1 зубчик, желатин 10 гр., сольЖелатин залить 4 ст.л воды и оставить набухать. Помидор вымыть,удалить плодоножку и разрезав на 4 части вырезать семена.Измельчить блендером до однородного состояния,добавив "Табаско" и соль. "Песто" разбавить 2-3 ст.л воды и добавить чеснок пропущенный чер...

Семифреддо viva italiaИнгредиенты: бисквит, 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 8 ст.л. муки, основа, 200 гр. маскарпоне, 250 гр. сметаны (не менее 18%), 100 гр. сахарной ванильной пудры, 100 мл. молока, бисквит-10-15 шт., 100 гр. шоколада (не менее 30% какао)1. Итак, Привет всем, я давненько подумывал сделать что-нибудь из чьей-нибудь кухни новенького, да вот только повода не было, но в недавние времена на сайте нашем начали появляться мороженки, что не могло меня не заитересовать!)) НО! до лета еще ой как дале...

Запеканка viva italiaИнгредиенты: Макаронные изделия, Масло сливочное, Курица, Шампиньоны, Колбаса, Перец болгарский, Помидор, Молоко, Яйцо, Сыр твердыйМакаронные изделия — 150 - 200 г Масло сливочное — 50 г Курица (вареная, любая часть) — 200 г Шампиньоны (отварные, можно консервированные) — 200 г (в последнее время я все меньше использую в блюдах грибы, поэтому сюда их тоже не клала) Колбаса (копченая, с...