Киш с куриной печенкой и баклажаном

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 гр творога
150 гр растопленного масла
щепотка соды
1 яйцо
1.5 стакана муки
по щепотке соли и сахара
Начинка:
1 большой баклажан
2 средних луковицы
500-600 гр куриной печени
Оливковое масло
крупная соль
2-3 зубчика чеснока
Заливка:
2 яйца
200гр сметаны( у меня 15%)
Соль,перец
150-200 гр сыра для верха

Рецепт приготовления

Замесить тесто из всех ингридиентов раскатать, выложить в форму, сформировать бортик. Поставить выпекать в духовку при 200 гр на 15 мин, предварительно проткнув тесто вилкой в нескольких местах. Для начинки: моем куриную печень, очищаем от пленок и жарим. Снимаем с огня, остужаем. Баклажан режем кубиком, кладем на протвень, застеленный пекарской бумагой, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем крупной солья и крошим 2-3 зубчика чеснока Ставим в духовку на 15-20 мин при 220 гр(перемешать пару раз).Вытаскиваем остужаем. Лук режем полукольцами, обжариваем на масле до золотистого цвета,остужаем. Жаренную печенку режем кубиком Печенку смешиваем с баклажаном и луком. На испеченный корж выкладываем нашу начинку, разравниваем. Готовим заливку: взбиваем 2 яйца, добавляем 200 гр сметаны, солим, перчим и еще раз взбиваем. Выливаем заливку на начинку. Трем сыр и посыпаем им киш. Ставим в духовку на 45 мин при 200 гр. Вытаскиваем из духовки, остужаем вытаскиваем из формы. Разрезаем остывшим.

Источник

Похожие рецепты

Пикантный дрожжевой рулет с куриной печенкойИнгредиенты: дрожжевое тесто - примерно 800 гр, (у меня на сыворотке http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615), печень куриная - 600 гр, репчатый лук - 2 шт, коньяк - 2 ст.л, соль, перец, растительное маслоПока подходило тесто, я делала начинку: на растительном масле обжарила покрошенный репчатый лук. Выложила лук, а на сковородку выложила порезанную печенку, усилила огонь, добавила коньяк и быстро обжарила печень со всех сторон. Выключила огонь, посолила-поп...

Овощное рагу с куриной печёнкойИнгредиенты: Картофель - 2 шт., Куриная печень - 500 г, Лук репчатый - 0.5 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Мексиканская овощная смесь - 150 г, Соль - 2 щепоткаДля рагу взять печёнку, картофель, овощную смесь, лук, масло, соль, майоран. Подготовить овощи: очистить и помыть лук и картофель, промыть мексиканскую смесь. Мелко нарезать лук, брусочками — картофель. Обжарить лук до лёгкой румяности. Добавить картофель, ...

Шарлотка с куриной печенкойИнгредиенты: чернослив без косточек – 6 шт., соль – по вкусу, хлеб для тостов – 12 кусков, масло сливочное – 160 г, петрушка – 1 пучок, большие груши – 2 шт., лук мелкий – 2 шт., морковь среднего размера – 2 шт., куриная печенка – 500 г, сахар – 2 ст. л.Куриную печенку вымыть, обсушить и разрезать каждую пополам. Груши, лук и морковь очистить. Груши нарезать кружками, затем каждый кружок разрезать на 4 части. Лук и морковь измельчить. Чернослив промыть горячей водой и разрезать пополам. Петрушку вымыть, об...

Баклажаны фаршированные куриной печенкой и лисичкамиИнгредиенты: соль, черный перец, помидор – 1 шт., средние баклажаны – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, куриная печенка – 400 г, лисички – 200 г, луковица – 1 шт., веточка базилика – 1 шт., растительное масло – 4 ст. л., веточки петрушки – 4 шт.Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать маслом. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам. Поместить на противень, сбрызнуть маслом и запекать 20 мин. Печенку вымыть, порезать кусочками среднего размера. Лисички вымыть, обсушить. Небольшие грибы остав...