Китайские лепeшки с луком пореем cong hua bing

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Вода (теплая ) - 120 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Лук-порей - 120 г
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто))).
Лук-порей мелко нарезать.
Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 25 на 30 см. Тесто сверху присыпать мукой, смазать маслом, посыпать солью и выложить нашу начинку. Количество начинки Вы регулируете по своему вкусу.
По короткой стороне скатать рулет, защипывая края, разрезать на две части и хорошо залепить разрезы.
Берем половину рулета, ставим и скручиваем жгутом, раскатываем, предварительно приплюснув.
Со второй половинкой проделываем то же самое. На данном этапе тесто может рваться. У меня на фото это видно, но не стоит расстраиваться. В готовой лепешке это не будет видно. Для того, чтобы тесто вело себя послушно, его стоит раскатывать не совсем тонко.
Хорошо разогреть в сковороде подсолнечное масло (1 ч. л.). Положить лепешку, подержать на сильном огне секунд 10, затем убавляем газ до среднего и жарим с накрытой крышкой минуты 1-2. Затем переворачиваем и жарим с крышкой минуты две с другой стороны. Для данного рецепта я использовала помимо лука еще и тыкву для начинки, которую измельчила в измельчителе и посыпала сахаром. Вот так лепешечки выглядят сразу после обжаривания.
Готовую лепешку разрезать на четыре части, присыпать солью и перцем и кушать.
Если Вы готовите и лепешечки со сладкой начинкой, то, конечно, соль и перец не подойдут ))). Из данного количества продуктов получаются только две лепешечки, поэтому рекомендую, как минимум, удвоить порцию))). Когда Пост закончится, будем пробовать с мясной начинкой. Уверена, что будет так же вкусно. Автор также предлагает вариант без начинки, получается слоенная лепешечка-пита. Получается вкусно. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Нут с луком пореем и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Нут - 450 г, Лук-порей - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Обжаренные кедровые орехи - 4 столовые ложки, Лимонный сок - 1,5 столовые ложки, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуЕсли вы используете обычный нут, замочите его на ночь, а затем отварите. Чеснок и лук мелко порубить. На сковороде разогреть оливковое масло, затем добавить порубленный чеснок и готовить 1 минуту. Добавить лук и готовить 2-3 минуты до мягкости. Лук с чеснок...

Жареная свинина с пореем cong bao rou siИнгредиенты: Кунжутное масло - 1 чайная ложка, Свиная вырезка - 300 г, Соевый соус - 1 чайная ложка, Кукурузный крахмал - чайной ложки, Сахар - чайной ложки, Чеснок - 2 зубчика, Масло канолы - 2 столовые ложки, Лук-порей - 1 штукаМясо порежьте небольшими полосками и переложите в миску. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, крахмал, сахар и половину измельченного чеснока. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 столову...

Картофельная тортилья с луком пореемИнгредиенты: Картофель (5 шт.), Куриное яйцо (4 шт.), Сметана (125 мл.), Сыр фета (100 г.), Сыр российский (50 г.), Помидор (2 шт.), Лук репчатый (0.5 шт.), Масло сливочное (10 г.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Картофельная тортилья – довольно простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления необходим элементарный набор продуктов, который всегда имеется в арсенале любой хозяйки. Внешне это блюдо напоминает пиццу, но по сути это картофельная запеканк...

Рыба bbq с луком пореемИнгредиенты: Рыба (сибас, дорадо, скумбрия, речная форель) - 2 шт, Лук-порей (зеленая часть) - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 4 ст. л., Масло оливковое - 4 ст. л., Вино белое сухое - 1/2 стак.Для запекания подойдет любая некрупная рыба с небольшим количеством костей. Предварительно подготовленную рыбу следует замариновать в смеси соевого соуса, вина и масла (полчаса-час). От стебля лука-порея отрезать зеленую часть (длина соответствует размеру ...