Кисло-сладкие огурчики на зимуСахар и винный уксус добавят не приторную, а приятную сладость огурчикам. Зато лук и остальные специи сделают их более кислыми и пикантными. Кстати, если вы любитель острого, можете добавить перец чили в маринад. После закатки огурцы могут храниться в холод...Ингредиенты: Огурцы 500 Грамм, Сладкий лук 0,5 Штуки, Винный уксус 1,2 Стакана, Вода 1 Стакан, Сахар 0,5 Стакана, Соль 1 Ст. ложка, Чеснок 3 Зубчика, Зерна горчицы 1 Ст. ложка
Универсальные острые кисло-сладкие огурцыОгурцы моем, обтираем, отрезаем кончики и разрезаем на брусочки толщиной 5 мм и длиной до 2.5 см. Складываем в емкость. Добавляем в огурцы соль, перемешиваем и оставляем минимум на 40 минут - у меня стояли 1 час, иногда перемешиваем. Отжать как следует огур...Ингредиенты: Огурец (свежие, желательно тонкие) - 2.5 кг, Сахар - 3.5 ст. л., Кунжут - 70 г, Чеснок (средних) - 7 зуб., Перец красный жгучий - 3 шт, Паприка сладкая - 2 ст. л., Масло растительное (масло без запаха) - 10 ст. л., Соевый соус - 5 ст. л., Уксусная эссенция ...
Любимые помидоры на зимуИз 2,5 л. рассола получается две 1,5-литровые, одна литровая и одна 0,5-литровая банки помидор. Моем и стерилизуем банки с крышками. На дно банок я всегда укладываю лист хрена, несколько зонтиков укропа, зубчик чеснока, несколько горошин черного перца (коли...Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Хрен, Перец черный (горошек), Укроп, Вода - 5 л, Сахар - 500 г, Соль - 100 г, Уксус (9-%) - 250 мл
Кисло-сладкий соус для барбекюПростой и быстрый соус для шашлыка или барбекю. Кетчуп лечо дает сладость, а остальные ингредиенты аппетитную кислинку. Если у вас с зимы остались огурчики, а на дворе уже новый сезон - этот рецепт отличный способ их использовать. 1. Порежьте мелко кинзу; ...Ингредиенты: кетчуп лечо тм махеевъ, кинза, молодой чеснок, соленые огурчики
Маринованные огурцы на зимуСтарайтесь выбирать ровные плоды и чтобы они были одного размера, тогда они равномерно просолятся и замаринуются в баночке. Овощи разместите плотно так, на сколько сможете, постарайтесь чтобы вышло мало пустот в банке. На дно, как обычно, выложите все ингре...Ингредиенты: Огурец - 2 кг, Чеснок - 6 зуб., Хрен, Лист вишневый - 5 шт, Укроп - по вкусу, Перец душистый - по вкусу, Перец черный - 9 шт, Лук репчатый - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Соль - 3 ст. л., Сахар - 3 ст. л.
Пикули из огурцовОгурцы вымыть, отрезать кончики и нашинковать толщиной 5 мм. Лук порезать тонкими кольцами. В емкость сложить огурцы и лук, пересыпать солью, перемешать, накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на 3 часа. Огурцы с луком промыть холодной водой и дать с...Ингредиенты: Огурец (с небольшими семечками) - 1 кг, Уксус (яблочный) - 0.5 л, Сахар - 350 г, Соль (крупная, не йодированная) - 3 ст. л., Куркума - 0.5 ч. л., Перец черный (горошком) - 10 шт, Лук репчатый (крупный) - 2 шт
Салат из баклажанов и огурцов на зимуДля приготовления салата из баклажанов и огурцов на зиму возьмите свежие зеленые огурцы, синие баклажаны, спелые помидоры, сладкий болгарский перец, репчатый лук, соль крупного помола, сахарный песок, уксус, подсолнечное масло. Пропорции ингредиентов можно ...Ингредиенты: Огурцы - 350 гр, Баклажаны - 700 гр, Помидоры - 700 гр, Лук - 150 гр, Болгарский перец - 350 гр, Столовый уксус - 35 мл, Подсолнечное масло - 100 мл, Соль - 0.5 стол.л., Сахар - 1.5 стол.л.
Огурцы маринованные кисло сладкие на зимуПомыть банки, помыть продукты, очистить чеснок.В банку выложить укроп, зубчики чеснока, литься вишни (можно еще смородины). Поверх выложить огурчики, а между ними - кусочки моркови.Залить банку кипятком на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю, добавить все...Ингредиенты: Сахар - 6 стол.л., Чеснок - 10 зубч., Листья вишни - 3 шт., Морковь - 2 шт., Гвоздика - 5 шт., Укроп (1-2 веточки с соцветиями) - 10 гр, Перец горошком - 5 шт., Уксус (столовый) - 6 стол.л., Корица - по вкусу, Соль - 2 стол.л., Огурцы - 2 кг
Огурцы по-чумацкиИтак начнем. Берем наши огурчики, хорошо их моем и оставляем в холодной воде полежать, пока мы готовим банки, чистим чеснок, морковь и все остальное. Когда все подготовили, берем 1 литровую банку, хорошо вымытую и начинаем в неё все укладывать: соль, сахар,...Ингредиенты: Огурец (Расчет на 1 л банку.) - 800 г, Уксус (столовый 9%) - 5 ст. л., Сахар (с верхом) - 3 ч. л., Соль (с верхом) - 1,5 ч. л., Горчица (в зернах) - 1 ч. л., Чеснок - 5 зуб., Морковь (порезать кружочками) - 8 ломт., Укроп (зонтик укропа) - 1 шт, Лист лавров...
Огурцы «Бутербродные» без стерилизации на зимуЭтот рецепт маринованных на зиму огурцов я нашла несколько лет назад на одном из американских кулинарных сайтов. К рецепту было так много восторженных отзывов, что я немедленно решила приготовить немного «Бутербродных» огурцов на зиму на зиму в качестве экс...Ингредиенты: Огурцы – 1 кг, Лук – 2-3 шт., Перец сладкий – 2-3 шт., Соль - 2-3 ст.л. (без горки), Уксус яблочный 6% - 600 мл, Сахар – 400-550 г, Фенхель, семена аниса или укропа – 1 ч.л., Горчица (зерна) - 2-3 ст.л., Гвоздика – 2-3 шт., Перец душистый – 10-12 шт.
