Кетчуп домашний на зиму из помидор и болгарского перца

28 рецептов

Кетчуп домашний на зиму из помидор и болгарского перца Подготовить овощи для кетчупа: хорошенько вымыть, почистить, нарезать на дольки, чтобы было удобно закладывать в мясорубку. Перекрутить на мясорубке томаты, перец (сладкий и острый), зубчики почищенного чеснока, репчатый лук, петрушку. Всыпать для вкуса сол... Ингредиенты: 800 грамм помидор, 600 грамм сладкого красного перца, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, средний пучок свежей петрушки, 1 острый перец чили, 3 столов. л. воды, 1 столов. д. 9% уксуса, 3 бутона сушеной гвоздики, ½ столов. л. картофельного крахмала, 1 чайн. л. ...

Домашний кетчуп из помидор и болгарского перца • Для домашнего кетчупа используют мясистые свежие помидоры без изъянов. Сначала их нужно вымыть, а потом поместить в кипяток на несколько секунд. Затем отбросить томаты в дуршлаг и обдать холодной водой. Сделать на помидорах крестообразный надрез и снять к... Ингредиенты: чеснок – 4 зубчика, сахар – 1,5 ч.л., перец болгарский – 3 шт., уксус – 1 ч.л., помидоры – 700 г, соль – 1 ч.л., перец острый – 1/2 стручка, растительное масло – 4 ст.л., перец черный молотый – по вкусу.

Кетчуп с болгарским перцем Возьмем помидоры «Бычье сердце», красный болгарский перец, острый стручковый перец, чеснок, соль, черный перец горошком, уксус. Все овощные ингредиенты будем пропускать на мясорубке. Предварительно помидоры порежем на части, при необходимости удалив места, ... Ингредиенты: Помидоры "Бычье сердце" - 2 шт., Болгарский перец - 2-3 шт., Чеснок - по вкусу, Острый красный перец - по вкусу, Соль - по вкусу, Уксусная кислота - 1/2 ч.л., Перец черный (горошек) - по вкусу, Зелень - по желанию

Кетчуп с болгарским перцем на зиму Данный рецепт экономит массу времени, не нужно чистить помидоры и перец бланшировать и чистить не будем. Все ингредиенты просушиваем и перетираем через сито. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу. Если хотите получить очень густой кетчуп, к... Ингредиенты: Помидоры 1 Килограмм, Перец болгарский 1 Килограмм, Лук 1 Штука, Чеснок 5-7 Зубчиков, Острый перец 1 Часть, Сахар 1,5 Ст. ложки, Соль 1 Ст. ложка, Мускатный орех 1 Щепотка (молотый), Базилик 1 Чайная ложка (сушеный), Кардамон 1 Штука, Смесь пряных трав 1 Ча...

Кетчуп домашний Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю. Туда же режем помидоры, от кожи... Ингредиенты: Помидор - 10 кг, Перец болгарский (красный) - 0,5 кг, Яблоко (какие будут) - 1 кг, Лук репчатый - 1 кг, Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию), Соль (по вкусу), Сахар (обязательно 1 ст, далее по вкусу), Уксус (у меня винный) - 4 ст. л., Аспи...

Кетчуп домашний Вначале нужно приготовить томатный сок. Мне в этом помогает, сохранившийся еще с советских времен, агрегат "струмок". Лучше брать помидоры типа "сливки", тогда сок будет погуще и варить его надо будет меньше по времени. Из 10 кг томатов ... Ингредиенты: Помидор - 10 кг, Лук репчатый - 1,5-2 кг, Сахар - 2 стак., Уксус (яблочный 6%) - 330 мл, Соль - 4 ст. л., Корица - 2 ч. л., Гвоздика (молотая) - 0,5 ч. л., Перец черный (молотый) - 2 ч. л., Чеснок (необязательный ингредиент) - 30 г, Перец красный жгучий (не...

Заготовка тыквы с болгарским перцем на зиму Все, кроме помидоров, нужно нарезать крупно, в виде брусочков. Поварить 30 минут. И за 5 минут до окончания варки влить 1 ст. л. уксусной эссенции. Затем разложить все в чистые сухие банки и закатать.Сначала кладу в кастрюлю лук и морковь, а сама в это врем... Ингредиенты: Тыква - 1 кг, Болгарский перец - 200 гр, Морковь - 500 гр, Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл), Лук репчатый - 200 гр, Помидоры (крученые - 1 литр) - 1 кг, Сахар - 100 гр, Соль (без верха) - 1 стол.л., Чеснок - по вкусу

Соус из крыжовника к мясу на зиму домашний Сразу скажу - овощи нужно брать крупного размера, помидоры пусть будут спелыми, с насыщенным вкусом, перец необходим сочный, луковица большой или же возьмите 2-3 луковицы среднего размера. Все овощи и ягоды помойте, промокните полотенцем. Чеснок, лук почист... Ингредиенты: Крыжовник - 500 гр, Помидоры (3 крупных и спелых) - 600 гр, Болгарский перец (1 большой и сочный) - 200 гр, Лук репчатый (1 крупная сочная луковица) - 200 гр, Чеснок - 6 зубч., Растительное масло - 2 стол.л., Яблочный уксус (6%) - 1 стол.л., Паприка - 1 сто...

Универсальный домашний томатный соус Подготовить продукты по списку: помидоры, острый и болгарский перец, лук, соль, сахар, специи, уксус. С помидоров (3 кг) снять кожицу, предварительно обдав их кипятком. Пробить помидоры блендером или перекрутить на мясорубке. Через дуршлаг отделить от томат... Ингредиенты: Базилик сухой - 2 ч. л., Кориандр молотый - 1 ч. л., Лук репчатый - 500 г, Паприка сладкая молотая - 1 ч. л., Перец красный молотый - 1 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 500 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 3 кг, Са...

Кетчуп из помидор на зиму заготовки Я люблю кетчуп, добавляю его к любому гарниру, в любую еду. Однажды я задалась целью научиться готовить кетчуп из помидоров в домашних условиях, и научилась-таки! Теперь хочу поделиться с вами этим кулинарным рецептом. Для начала берём глубокую кастрюлю, по... Ингредиенты: Помидоры - 4 кг, Лук репчатый - 8 шт., Болгарский перец - 8 шт., Соль - 2 стол.л., Корица - 1 чайн.л., Перец красный молотый - 2 чайн.л., Душистый перец - 10 шт., Перец горошком - 10 шт., Сахар - 0.75 стак. (200 мл)