Кексы с йоштой и кокосовой стружкой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Йошта - 100 г
Кефир - 1 ст.
Кокосовая стружка - 0.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мука пшеничная - 480 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ст.
Яйца куриные - 3 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления кексов нам понадобится мука, кокосовая стружка, яйца, подсолнечное масло, сахар, кефир, разрыхлитель и ягоды йошты. В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком. Влить кефир и размешать. Добавить подсолнечное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и всыпать кокосовую стружку. Ягоды йошты промыть и избавить от хвостиков, просушить на салфетке и добавить в тесто. Ягоды йошты достаточно плотные, но всё же перемешивать тесто следует аккуратно. Тесто получается достаточно густое, как домашняя сметана. Наполнить порционные формочки тестом, стараясь чтоб ягоды были спрятаны в середине. Разогреть духовку до 180°С и печь кексы 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Необычные кексы с кокосовой стружкой и миндальными лепесткамиИнгредиенты: 1 стакан муки, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г кокосовой стружки, горсть миндальных лепестковРастереть масло с пудрой, добавить яйца, хорошо вымесить. Всыпать муку, ванильный сахар (делала сама), разрыхлитель. Затем добавить кокосовую стружку и подсушеные на сковороде миндальные лепестки. Выпекать кексы при 180 С, я убедилась: коричневая корочка не...

Банановый крамбл с кокосовой стружкойИнгредиенты: мука - 80 г, бананы - 4 шт., сливочное масло - 80 г, кокосовая стружка - 60 г, сахар коричневый - 60 г, лимоны - шт., ром - 2 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку соединить в чаше блендера с кокосовой стружкой, сахаром, сливочным маслом и взбить все в очень мелкую крошку. Бананы почистить и нарезат...

Кисельный кекс с кокосовой стружкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Молоко - 200 мл, Масло растительное - 50 мл, Кисель (сухой, рассыпчатый, в пачке) - 90 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Стружка кокосовая - 50 гСмешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста и кисель ( у меня персиковый). В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления. Влить растительное масло и теплое молоко. Перемешать. Соединить сухие и жидкие ингредиенты...

Рис по индийски с кокосовой стружкой и свеклойИнгредиенты: Рис - 100 г, Свекла - 1 шт. (70 г), Кокосовая стружка - 1-1,5 ст.л., Кокосовое масло - 1 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Перец чили - 1 шт., Приправа "Гарам масала" - 1-2 щепотки, Соль - по вкусуЯ не так часто готовлю индийские блюда именно из-за некоторых специй, которые там присутствуют, но вот это блюдо мне очень нравится, и его я готовлю часто, особенно в Пост. Итак, если индийская кухня - для вас, тогда приступаем к приготовлению. Подготовим в...