Кексы к завтраку из молодой капусты

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Йогурт (натуральный) - 200 мл
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Соль - 1 ч. л.
Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 150 г
Лук зеленый (нарезанный) - 3 ст. л.
Масло подсолнечное - 65 мл
Сметана - по вкусу
Яйцо куриное

Рецепт приготовления

Тесто делаю на йогурте. В посуду выложила йогурт натуральный и погасила в нём соду, добавила сахар. Соединила.
Разбиваем яйцо, опять соединяем и просеиваем муку понемногу. Замешиваем тесто. Тесто по консистенции как густая сметана. Добавляем подсолнечное масло 50 мл. 15 мл оставила для обмазки формы.
Шинкуем очень мелко молодую капусту и так же мелко режем лук зелёный. Отправляем в тесто и хорошо всё перемешиваем.
Формочки у меня будут металлические, т. к. они больше силиконовых, и кексы будут довольно крупного размера. Обмазываем формы оставшимся маслом 15 мл.
Заполняем формы тестом на 2/3. Кексы будут подниматься. Греем духовку до 180*С и ставим в неё формы с тестом на 15 минут. Проверяем лучиной. Тесто не должно прилипать к ней.
Готовы. Даём немного остыть и вытряхиваем легко кексы из форм.
Выложила кексы на двойную салфетку. Так уйдёт лишнее масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 кексов. Три кекса потом допекла. Формочек у меня металлических всего 6 шт.
Подала на завтрак со сметаной, тёплые. Сварила яйца вкрутую. Едим вприкуску.

Источник

Похожие рецепты

Пикантные шницели из молодой капустыИнгредиенты: 1 небольшой кочанчик молодой капусты (700-800 г), 2 яйца, 100 г любого сыра (у меня Тильзитер), 80 г грецких орехов, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 ст панировочных сухарей (у меня домашнего приготовления), соль, чёрный молотый перец, растительное маслоКапусту разделить на листья. Хорошо промыть. Отварить капустные листья в подсоленной воде в течение 3-5 мин. Воду слить, листья остудить. Орехи измельчить.... ...но не слишком мелко. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске смешиваем зе...

Суп из молодой капусты с сырочкамиИнгредиенты: Картофель (6 шт.), Морковь (1 шт.), Капуста (0.5 шт.), Любисток (1 веточ.), Укроп (0.5 пучок), Шампиньоны (4 шт.), Перец сладкий болгарский (120 г.), Лук зеленый (4 веточ.), Сыр плавленый (200 г.), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)Замечательный суп с летними нотками, приготовьте его и он вам понравится. В нём нет мяса, но он насыщенный. Для него нам понадобится капуста, картофель, перец красный болгарский (у нас замороженный), морковь, зелёный лук, укроп, шампиньоны, любисток и два п...

Драники кексы к сытному завтракуИнгредиенты: Картофель (крупные) - 3 шт, Грибы (я взяла сушеные белые) - 100 г, Масло сливочное - 30 г, Горчица (по вкусу) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 3 ст. л., Сыр голландский - 150 г, Ветчина - 150 г, Соевый соус (по вкусу) - 1 ст. л.Очищенный картофель натереть на мелкой терке (я это делаю в блендере при помощи спец. насадки). Немного посолить и дать постоять пару минут, чтобы картофель дал сок. Данный сок отжать. Добавить любимые специи к картофелю (у меня кориандр+карри+муска тный ор...

Запеканка из биточков и молодой капустыИнгредиенты: Фарш мясной - 0,5 кг, Капуста белокочанная|Капустa (лист) - 6 шт, Сыр твердый - 100 г, Молоко - 350 мл, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 1-2 зуб., Хлеб (белый, в фарш) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Крахмал картофельный - 1 ч. л., Базилик (сушеный), Кориандр, Масло растительное (для жарки), Специи (соль, перец - по вкусу)В кипящую воду опустить листья капусты и проварить минут 10. Затем откинуть их на дуршлаг и обдать холодной водой. Приготовим биточки. В фарш положить размоченную в молоке булку, мелко нарезанный лук и чеснок, посолить и поперчить, все хорошенько перемешать...