Кекс яблочный марафон

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Ванильный порошок - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 170 г
Орехи грецкие - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 250 г
Сода - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 3 шт.
Яйца куриные - 3 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления кекса нужно взять яблоки, муку, соду, разрыхлитель, соль, яйца, ванилин, сахар и орехи. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики, собираем всё в миску и сразу же поливаем соком лимона. Засыпать яблоки в миске сахаром, хорошенько перемешать и дать постоять 1 час. Измельчаем орехи, но не надо перемалывать их в муку, орехи должны чувствоваться под зубами. В миску просеять муку вместе с содой и разрыхлителем, добавить соль и хорошенько всё перемешать. На этой стадии надо добавить орехи в муку, но я забыла и добавила орехи в самом конце. Через положенное время добавить к яблокам в сахаре яичные желтки, ванильный порошок и перемешиваем. Добавляем также муку и вновь перемешиваем. Получается тяжёлая вязкая масса. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. В 3 приёма добавляем взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешиваем тесто. Выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекаем кекс при температуре 180°С 35-40 минут. Готовность проверяем на сухую спичку. В оригинальном рецепте надо посыпать готовый кекс пудрой, но мне кекс показался достаточно сладким и я не посыпала.

Источник

Похожие рецепты

Морковный суп пюре детский марафонИнгредиенты: 2 средние моркови (200г), 2 небольшие картофелины (100г), 1,5 стакана мясного бульона, 0,5 стакана молока, 1 ч.ложка оливкового масла, 2 ч.ложки сметаны, соль, зеленьМорковь натереть на крупной терке… Картофель нарезать кубиками и залить холодной водой. Пока варится морковь, картофель пусть полежит в воде. Дело в том, что картофельный крахмал достаточно аллергичный, поэтому лишнего нам не нужно, там и так достаточно ост...

Котлеты детский марафонИнгредиенты: 200г говядины, 100г постной свинины, 1 головка репчатого лука, 1 средняя картофелина, 100 г мякиша батона (белого хлеба), 100г молока, соль по вкусу, 1-2 ст.ложки муки, 2-3 ст.ложки раст.масла для жаркиМясо перекрутить на мясорубке два раза вместе с луком. Если у вас уже готовый фарш, то луковичку можно предельно мелко порезать или просто перемолоть в блендере… Теперь готовый фарш нужно взять руками и сильно кинуть обратно в миску, перемешать и снова кину...

Трехъярусный торт осенний марафонИнгредиенты: Яйцо куриное (для теста) - 6 шт, Сметана (20% жирности,для теста) - 1,5 стак., Маргарин (размягченный,для теста) - 200 г, Какао-порошок (для теста) - 6 ст. л., Разрыхлитель теста (для теста), Ванилин (для теста), Стружка кокосовая (для начинки) - 2 стак., Молоко (для начинки,3ст+0,5ст+0,5ст) - 4 стак., Желатин (для начинки) - 25 г, Сливки (для начинки,33% жирности) - 200 мл, Миндаль (для украшения), Мука пшеничная|Мука (для теста) - 4,5 стак., Крахмал (для начинки) - 5 ч. л.Яйца взбить до увеличения массы в несколько раз. Добавить 1,5 ст. сахара, ванилин, разрыхлитель, взбить. добавить размягченный маргарин, сметану, перемешать. постепенно всыпать какао и муку. Разделить тесто на две части (2/3+1/3), выпечь два коржа. меньший ...

Бакалажаны осенний марафонИнгредиенты: баклажан - 1 средний, морковь - 1 средняя, лук шалот - 1 шт., болгарский перец зеленый молодой - 1 шт., чеснок - 2 головки, горький стручковый перец - 1/5, пряности (майоран, тимьян, орегано, базаилик, черный перец, соль), оливковое маслоОвощи нарезать кубика. В первую очередь пассеруем чеснок и лук, через 2-3 минуты добавить морковь и болгарский перец. Овощи жарить 5 минут до золоистого цвета. Далее добавить баклажан, обжарить несколько минут. Посыпать солью и пряностями. Накрыть крышкой и...