Квашеная капуста с тыквой и мятой

Квашеная капуста с тыквой и мятой Разрезать тыкву, удалить семена, порезать крупными ломтями. Посыпать сахаром, дать появиться соку. Капусту нашинковать тонкими полосочками, присолить, перетереть с усилием руками. Измельчить зелень, высыпать в капусту, перемешать. Добавить мяту и эстрагон. ... Ингредиенты: капуста - 4 кг, соль - 130 г, сахар - 3 ст.л., мята, эстрагон

Квашеная капуста с клюквой и тыквой Капусту взвешиваем не вилком, а нашинкованную. Взвешиваем нашинкованную морковь Взвешиваем нашинкованную тыкву Добавляем соль, клюкву и перемешиваем. Не следует мять капусту, чтобы выделился сок. В капусту можно добавить рябину. Много класть не следует, т... Ингредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 кг, Морковь - 150 г, Тыква - 150 г, Масло подсолнечное (IDEAL) - 2 ст. л., Клюква - 1 горст., Лук красный - 1 шт, Вода - 500 мл, Соль - 3 ст. л.