Катера и яхты картофель с чесноком и салом в духовке в пакете

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

картофель мелкий - с десяток
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - совсем немного
уксус бальзамический - можно и без него
сало украинское - не жалеть!

Рецепт приготовления

После долгих и неудачных попыток сделать вкусные "кораблики" понял, в чем заключались мои неудачи, и создал новый рецепт. А уж реализовать его было очень просто.
Картофель взял мелкий по сравнению с традиционно используемым - отсюда "яхты" по сравнению с "корабликами". Вкусом он не уступает большому, но готовится значительно быстрее. Не чистил, вырезал повреждённые и зелёные части, причём на некоторых картофелинах это была их четверть - отсюда "катера".
Включил духовку прогреваться на 200С.
По рецепту из рунета надрезал сверху половинки картофеля вдоль и поперёк, не прорезая насквозь, для лучшего проникновения жира.
Нарезал замороженное сало и вставил кусочки в глубокие прорези картофеля в виде своеобразных парусов яхт, а катера просто покрыл ими. Подкрепил мачтами-зубочистками.
Раздавил и отпрессовал чеснок, смешал с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для усложнения рецепта, нанёс смесь на плавательные суда.
Оформил пакет и закрыл на клипсу, поместил в духовку и через приблизительно 30 минут ел наконец действительно вкусное блюдо. Интересно, что при приготовлении таким способом почти всё сало впиталось в картофель, ничего не горело, не брызгало, почти не выделяло металлического запаха, а противень и духовка естественно остались абсолютно чистыми.
Ну, как вам? Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофель с копченым салом в свчИнгредиенты: Картофель (крупный) - 3 шт, Сало (соленое, у меня копченое) - 100 г, Специи (соль, молотый красный перец) - по вкусу, Лук репчатый - 1 штФорму смазать растительным маслом силиконовой кисточкой, именно смазать, а не лить масло. Лук нарезать полукольцами и выложить в форму. Картошку почистить, нарезать тонкими кольцами. Выложить на лук и посыпать специями. Сало нарезать кубиками и выложить све...

Телятина с чесноком и базиликом запеченная в пакетеИнгредиенты: Мясо (Телятина) - 1 кг, Базилик, Чеснок - 2 зуб.Телятину помыть и натереть базиликом, солью, сделать небольшие надрезы и затолкнуть туда чеснок. Оставить на полчаса для маринования. Взять пакет для запекания. Я беру вот такие, но они есть очень разные. Подойдет любой. Положить мясо в пакет для запекания....

Картофель запечённый в пакете с салом и специями америка к нему рукколаИнгредиенты: картофель мелкий - 19 шт. столько сготовил, не догма, масло оливковое - совсем немного, специи для картофеля америка -, сало из фризера - ух!, лук - четверть головки, а надо бы целую, чеснок - один зубчик, спать иду всё-таки, петрушка - патронов не жалеть, руккола - люблю, но не обязательноВ голову ничего не приходило, но продуктов закрома и есть хотелось. Идея пришла неожиданно, так что легко совместив приятное с полезным приготовил это блюдо. Вымыл картофель, высушил от воды и облил оливковым маслом для готовки с целью закрепить на поверхн...

Огурцы с укропом и чесноком в соке лайма в пакетеИнгредиенты: Огурцы - 1 кг, Укроп - 40 гр, Чеснок - 25 гр, Соль - 25 гр, Сок лайма - 50 мл1. Возьмите огурцы небольшого размера, вымойте их, вытрите и разрежьте на 4 части. 2. Укроп и чеснок измельчите. 3. Выжмите сок из лайма. 4. Огурцы, укроп и чеснок сложите в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте соль и сок лайма. 5. Плотно завяжите пакет и...