Картофельные пельмени розовый лотос

Ингредиенты

Картофель (отварной) - 2 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Молоко - 2 ст. л.
Сок - 3 ст. л.
Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Мука пшеничная|Мука
Специи (соль, душистый перец)

Рецепт приготовления

На фото количество продуктов увеличено. В теплый картофель добавить сок свеклы, молоко, яйцо. Хорошо размять вилочкой или погружным блендером.
Добавить муку, замесить крутое тесто.
Полученное тесто накрыть, дать немного постоять.
В это время готовим начинку. Куриное мясо перемолоть вместе с луком в блендере или 2 раза пропустить в мясорубке. Добавить соль, перец.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки (это можно сделать стаканом)
Берем вырезанный кружок, свернем три стороны кружка, получим таким образом треугольник.
Аккуратно перевернуть. В серединку укладываем готовый фарш по чайной ложке.
Соединяем вершины треугольника.
Выворачиваем наружу подвёрнутые ранее края теста.
Укладываем в пароварку на листы капусты, чтобы пельмени не прилипли. Готовим на пару 15 минут.
Готовые пельмени подать с соевым соусом и бальзамическим уксусом.

Источник

Похожие рецепты

Китайское пирожное лотосИнгредиенты: Ингредиенты для теста №1: мука пшеничная - 230 г, жир кулинарный - 30 г, вода - 125 мл, Ингредиенты для теста №2: мука пшеничная- 150 г, жир кулинарный - 150 г, Ингредиенты для начинки: грецкий орех - 150 г, пудра сахарная - 3 ст.л., яичный белок - 1 шт., корица (по желанию)Для теста №1 все ингредиенты смешать в одной чаше. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой, оставить на 20 минут "отдохнуть". Для теста №2 смешать жир и муку в одной чаше. Хорошо перетереть, и вымесить тесто. Оно будет мягким и жирным на ощупь. Тесто №1 разд...

Салат лотос с уткойИнгредиенты: мясо варёной или печёной утки - 200 г, печёный картофель в кожуре - 1-2 шт., зёрна консервированной кукурузы - 5 ст. л., копчёный сыр сулугуни - 90 г, варёное яйцо - 1-2 шт., чипсы - 100 г, майонез - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л.С отварной или печёной утки снимите кусочки мяса. Если на утке было много жирной кожицы, удалите её, либо при желании также добавляйте в салат. Мелкими кубиками измельчите мясо, переложите в миску. Очищенный печёный картофель мелко нарежьте и вместе с кукур...

Лотос из сахарной мастикиИнгредиенты: Сахарная пудра - 400 г, Крахмал ( ) - 50 г, Маршмеллоу (конфет ) - 300 г, Сок лимонный ( ) - 1 ч. л., Вода (холодная) - 5 ст. л., Желатин (кристаллический) - 5 г, Белок яичный, Крупа манная, Краситель пищевойВырезаем на обычной (плотной) бумаге трафареты нужного размера, для лепестков и листика. Утончаем края обычной палочкой от детского барабана. Втыкаем в основание проволочку и высушиваем. Можно сушить вот так, в яичных коробках. Делаем шарик из мастики, и фо...

Салат белый лотос из кальмаровИнгредиенты: Сок лимона 1 Ст. ложка, Масло растительное или майонез 2 Ст. ложки, Кальмары 5 Штук, Соль - По вкусу, Семя льна 2 Ст. ложки, яйца 4 Штуки, Картофель 2 Штуки, Лук 1 ШтукаКальмары в сочетании с вареными яйцами и картофелем, придают салату очень приятный вкус. Приготовить салат не сложно, и очень быстро. Кальмары – основа салата. 1. Кальмары разморозим и промоем. Яйца и картошку поставим вариться. Воду кипятим и заливаем каль...