Картофельные корзиночки с крабовой начинкой

Ингредиенты

для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
перец
для начинки
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
100 г.сыра
соль
перец
ягодки клюквы или зёрна граната для украшения
1 ст.л. оливкового или растительного масла
майонез для украшенисоль

Рецепт приготовления

Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 200С. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые)или металлические(у меня металлические) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть маслом. Печь 25 минут до румяности.
А пока они пекутся, приготовить начинку. Натереть на тёрке или мелко нарезать крабовое мясо, яблоко натереть на тёрке,сыр тоже натереть, все перемешать и добавить зелень,лимонный сок,посолить по вкусу.В картофельную корзиночку выложить начинку,украсить майонезом и ягодкой клюквы(или зёрнами граната).

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые стаканчики с крабовой начинкойИнгредиенты: крабовые палочки Vici - 110 г, кабачки молодые - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., приправы - 1 ч. л., сыр твердый - 2 ст. л., перец черный молотый - 2 щепотки, перец сладкий красный молотый - 2 щепотки, чеснок сушеный - 2 щепотки, петрушка зелень - 1 пучок, лук зеленый - 1 пучок, сметана - 2 ст. л., кетчуп томатный - 2 ст. л., растительное масло - 1 ст. л., кунжут черный - 1 ч. л., сахарный песок - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаКрабовые палочки VICI нарезаем кубиками. Кабачки промыть и обсушить бумажным полотенцем. У кабачков срезать плодоножку и разрезать каждый на 3 части (цилиндры). Из каждого цилиндра удаляем чайной ложкой мякоть, оставляя донышко. Получились кабачковые «стака...

Картофельные корзиночки с рыбно икорной начинкойИнгредиенты: Картофель - 5 шт, Сыр твердый - 40 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сельдь (филе) - 250 г, Икра красная - 70 г, Сыр творожный - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Огурец - 150 г, Майонез, Зелень, СольОчищенный картофель натираем на терке и отжимаем сок. Так же натираем сыр и смешиваем его с картофелем и яйцом. Формочки смазываем маслом и выкладываем в них полученную смесь. Выпекаем 25 минут при температуре 190-200*С Филе сельди нарезаем небольшими кусоч...

Картофельные блинные корзиночки с начинкойИнгредиенты: Пюре картофельное - 1,5 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Молоко (теплое) - 400 мл, Соль - 0.5 ч. л., Сыр твердый (тертый) - 1 ст. л., Укроп - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л., Ветчина - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сливки (или молоко) - 4 ст. л., Сыр твердый (тертый) - 3 ст. л., Масло растительное (для смазывания сковороды), Масло сливочное (для смазывания формочек)Картофельное пюре можно сделать свежее или использовать холодное, оставшееся на утро. Если пюре холодное, то нужно его потолочь. В пюре добавить яйца и соль. Перемешать и влить 200 мл теплого молока, и взбить блендером до однородности, чтобы не было комочко...

Корзиночки с творожно крабовой массойИнгредиенты: готовые корзиночки, пачка творога, чеснок, майонез, крабовые палочки 8 шт., укроп.Мелко режим крабовые палочки, добавляем в творог, добавляем укроп, чеснок и майонез. Пробуем, если надо то солим. Укладываем в корзиночки, украшаем укропом.