Картофельная запеканка весеннее настроение

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Картофель - 6 шт
Морковь - 2 шт
Шпинат - 500 г
Бульон (куриный или овощной) - 500 мл
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Молоко - 250 мл
Сыр твердый (Гауда) - 150 г
Орех мускатный (щепотка)
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать кружочками и отварить в бульоне в течение 5 минут. Откинуть овощи на дуршлаг, слив отдельно бульон. Лук мелко порубить, слегка обжарить на растительном масле. Добавить шпинат, потушить минут 5-10. В форму для запекания слоями выложить овощи и соус.
Муку слегка обжарить в сливочном масле. Развести молоком и 200 мл бульона. Сыр натереть и 2/3 расплавить в соусе. Приправить солью, мускатным орехом и перцем.
Верхний слой запеканки должен быть из картофеля с морковью. Залить запеканку соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Сборная запеканка весеннее настроениеИнгредиенты: Грудка куриная - 300 г, Перец болгарский (половина) - 0.5 шт, Помидор - 1 шт, Оливки зеленые - 150 г, Лук зеленый - 1 пуч., Яйцо куриное - 10 шт, Соль (для омлета) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (для омлета) - 3 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Имбирь (у меня молотый) - 1 ч. л., Масло оливковое (для маринования мяса) - 1 ст. л., Сметана (с горкой) - 3 ст. л.Мясо режем длинными брусочками. В миске смешиваем соевый соус, оливковое масло и имбирь, кладём туда мясо-перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 мин. В это время можно приготовить овощи:нарезаем помидор и перец кубиками. Оливки напополам, зелёный лук ...

Рис с острым папоротником весеннее настроениеИнгредиенты: Масло растительное - 50 мл, Глутамат натрия - 1 ч. л., Соевый соус - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 2 шт, Рис - 100 г, Папоротник (солёный) - 400 г, Перец красный жгучий, Соль, Петрушка (для украшения)Так выглядит солёный папоротник. Замачиваем его в холодной воде на 10-12 часов (лучше на ночь). Далее опускаем вымоченный папоротник в кипящую воду на 2 минуты, не более, иначе будет "квашня". И откидываем на дуршлаг. Это набор необходимых продук...

Кролик весеннее настроениеИнгредиенты: Кролик - 0,5 кг, Грибы - 200 г, Помидор - 2 шт, Лук репчатый (большая головка) - 1 шт, Майонез - 100 г, Сыр твердый - 150 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (чтоб смазать противень)В первую очередь необходимо порезать мясо кролика и слегка отбить. Выложить порционно на противень, смазанный заранее растительным маслом. Сверху мясо посыпать солью и перцем по вкусу. Грибы порезать крупно кусочками, положить на сковороду без масла, накрыт...

Картофельный рулет с мясом весеннее настроениеИнгредиенты: Картофель (почистить, нарезать мелко) - 1 кг, Фарш мясной - 200 г, Лук белый (мелко нарезать, в фарш) - 1 шт, Соль - по вкусу, Масло сливочное (растопить, в пюре) - 40 г, Масло растительное (для жарки фарша)Из картофеля сварить пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло, посолить и размешать до однородности. Фарш пожарить на растительном масле, добавить мелко нашинкованный лук и довести до готовности. Отложить примерно 200 г пюре, оставшуюся массу выложить слоем 1...