Картофель в сыре с укропным песто

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

картофель 6 шт.
сметана 20% 300 гр.
сыр плавленный с лососем 200 гр.
сыр плавленный сливочный 100 гр.
сыр адыгейский 70 гр.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
соль, белый перец.
паприка 0,5 ч.л.
оливковое масло.
для песто из укропа:
укроп 1 пучок.
чеснок 1 зубчик.
сметана 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
цедра лимона 1 щепотка.
соль
перец.

Рецепт приготовления

Картофель очистить и вымыть.
Нарезать кружочками толщиной примерно в 1-1,5 см.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Картошку выкладываем в форму.
В отдельно посуде смешиваем плавленный сыр сливочный и с лососем, добавляем сметану и специи (кроме паприки)...взбиваем миксером и заливаем картофель полученным кремом.
Адыгейский сыр трём на крупной тёрке и посыпаем им сверху картофель.
А сыр посыпаем молотой паприкой.
Запекаем в разогретой духовке около 30-40 минут...на маленьком огне, до золотистой корочки.
Пока картофель запекается...приготовим песто из укропа.
Укроп вымыть, порвать руками и вместе с другими ингредиентами отправить в блендер.
Готовый картофель подаём к столу как гарнир, или как основное блюдо с укропным песто.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Быстрый морковный суп пюре с укропным пестоИнгредиенты: Лук репчатый - 1 головка, Морковь - 4 штуки, Сушеный укроп - 1 чайная ложка, Куриный бульон - 5 стаканов, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Сливочное масло - 1 столовая ложкаРастопите сливочное масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости 10 минут. Добавьте очищенную и тонко нарезанную кружками морковь, укроп и 4 стакана бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-30 минут до мягкости м...

Лосось запеченный под укропным пестоИнгредиенты: Филе лосося - 500 г, Укроп - 1 пучок, Тыквенное масло - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Сыр грана-падано - 25 г, Молодой шпинат - стакана, Очищенные семена тыквы - 4 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчикаСнимите кожу с лосося. Если лосось замороженный, предварительно разморозьте его на верхней полке холодильника. Сделайте песто. Укроп промойте и удалите жесткие нижние стебли. Крупно нарвите. Если используете не молодой шпинат, крупно нарвите листья. Так, чт...

Печеные овощи с укропным пестоИнгредиенты: Картофель (некрупный) - 2 шт, Морковь (некрупная) - 2 шт, Свекла (некрупная) - 2 шт, Масло растительное (Олейна) - 1 ст. л., Специи (по 1 ч.л. - кориандра, тмина и кунжута), Укроп - 1/2 пуч., Чеснок (большой) - 1 зуб., Масло растительное (Олейна) - 30 мл, Соль (по вкусу), Кунжут (не обязательно) - 1 ч. л.Овощи лучше брать некрупные и желательно одного размера, идеально, если свекла будет мелкая - она более сладкая. У меня свекла оказалась покрупнее, чем бы я хотела. Овощи тщательно моем щеткой или обратной (жесткой) стороной губки для посуды (новой конечно)...

Печеный картофель с песто из крапивыИнгредиенты: 12 средних картофелин для запекания, топленое масло, соль, Для песто: 200 г молодых листочков крапивы, 50 г укропа, 1 зубчик чеснока, 50 г адыгейского сыра или жирного творога, 50 г очищенных жареных подсолнечных семечек, нерафинированное подсолнечное масло, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, разрежьте пополам или на четвертинки, положите на противень. Полейте топленым маслом, посолите и запекайте до мягкости, примерно 35 мин. Для песто удалите у крапивы стебельки, сложите в стакан погружно...