Карп медово яблочный пряный

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Карп (свежий) - 2,5-3 кг
Лимон (для маринада) - 1 шт
Масло оливковое (для маринада) - 2 ст. л.
Соевый соус (для маринада) - 2 ст. л.
Мята (сухая, для маринада) - 1 ч. л.
Мед (для маринада) - 1 ч. л.
Картофель - 1,5 кг
Яблоко (кисло-сладкие) - 5 шт
Лук красный - 2 шт

Рецепт приготовления

Карпика чистим, отрезаем голову - промываем. У меня был большой 3 кг (живого весу). Делаем надрезики вдоль ребер. Маринад: сок одного лимона (цедру не выбрасывайте) + оливковое масло + соевый соус + мед (у меня гречишный) + мята. Все замешиваем и смазываем хорошенько карпа снаружи и внутри. Оставляем на мин 15-20.
Очищенный и порезанный картофель, выкладываем на противень, смазанный маслом (я использовала фольгу т.к. противень "не фонтан"), солим, перчим. Сверху выкладываем лук кольцами (или полукольцами). В центр противня выкладываем яблочки (заранее очищенные от сердцевинки и вместо нее помещаем кусочек цедры лимона).
Сверху всего - брюшком вниз кладем карпа (так, чтобы яблочки были ровно под пузиком). Ставим в духовку на 180-200 гр. на 40-50 минут. Минут за 10 до готовности добавляем мелко рубленый чеснок - на картошечку!!
Как увидите, что семейные начинают подтягиваться к кухне - готово! :) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Компот клюквенно яблочный пряныйИнгредиенты: 250 г клюквы, 500 г яблочек, 1,5 л воды, 150 г сахара, 5 коробочек гвоздики, 1 палочка корицы, 1 ст. л. медаВ кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Всыпьте яблочки.Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, добавьте клюкву,варите 10 минут, пока ягода не лопнет. Процедите ягодный сироп и верните его в кастрюлю. Вновь доведите до кипения, д...

Медово пряный торт с цитрусовыми ноткамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло растительное - 160 г, Сахар - 200 г, Мед - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Кофе растворимый (крепкий кофе остывший) - 160 мл, Разрыхлитель теста («Dr. Oetker») - 1 ч. л., Сода - 1 ч. л., Корица («Dr. Oetker») - 1 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Ванильный сахар («Dr. Oetker») - 1 пакет., Сок апельсиновый - 50 мл, Апельсин - 300 г, Сахар - 300 г, Сок лимонный - 50 мл, Пектин - 5 г, Сыр сливочный - 150 г, Сахарная пудра - 150 г, Масло сливочное - 150 г, Молоко сгущенное - 200 г, Масло сливочное - 150 гСмешать отдельно все сухие и все жидкие ингредиенты. Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и миксером на малой скорости замешиваем тесто. Можно испечь два коржа в форме 16 см - получится высокий торт. Я пользуюсь формой 26 см и пеку один корж. Выпекаем в разог...

Клафути с вишней и пряный яблочный чайИнгредиенты: для клафути: вишня замороженная – 1 уп. (300-350 г), коньяк или крепкий негустой ликер – 35-40 мл., мука – 80 г, яйца – 4шт, сливки 33-35% - 220 мл., молоко от 3,5% - 220 мл., пергамент, масло для смазывания формы, для яблочного «чая» (2 порции): сок яблочный (пакетированный) – 500 мл., яблоко зеленое – ½ шт, гвоздика – 4шт, мускатный орех – ¼ ч.л., корица – 1-2 палочки, лимон – 2 долькиКлафути: Вишню полностью разморозить в сите, дать стечь соку. Выложить в миску и залить вишню коньяком или ликером, отставить на 30 минут. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой пены, добавить молоко, а затем муку. Взбивать до однородности. В отдельной мис...

Яблочный пирог с медово коричной пропиткойИнгредиенты: яблоки кислые 3 шт, мед 2 ст. л, корица 1 ч л, цедра и сок с 0,5 лимона, тесто, масло 100 г, яйцо 4 шт, сахар 100 г, сметана 100 г, мука 250 г, разрыхлитель 1 ч лЯблоки вымыть, разрезать, удалить серединку и очистить. Нарезать на ломтики толщиной 0,5 см. В миске смешать мед, корицу, цедру и сок лимона. Положить в миску яблоки и хорошо перемешать, оставить "мариноваться" пока готовим тесто. Масло растереть с сахаром,...