Карамельно пекановый чизкейк

Количество персон: 32

Ингредиенты

1стакан орех-пекан
1 1/2 стакана крошен. печенья на основу.
55гр.размягченного слив.масла
4 упаковки по 226гр.слив.сыра"Филадельфия"комн. тем-ры.
1стак.сахара
1стак.сметаны/не жидкой/
3стол.л муки
1стол.л ванилина
4яйца
24 шт.карамели/или 200гр. ириски
1стол.л воды
50гр.шоколада

Рецепт приготовления

Подготовить форму для выпечки размером 32,5 на 22,5см/моя была чуть меньше/у кого будет еще меньше сократить кол-во слив. сыра"Филадельфия" Выложить на нее фольгу, чтоб концы свисали сверху.Отложить в сторону 1/2 стак.пекана.Остальную часть раскрошить. Разрубить слив. масло с крошкой от печенья, добавить размельченный пекан,воды/2стол.л/.Выложить в форму, разровнять прессуя. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, сделав заранееё Взбить слив.сыр с сах.песком на сред.скорости миксером до полного растворения песка.Добавить сметану,муку и ванилин.Все хорошо смешать.Добавить по одному яйцу и на медленной скорости перемешать.Выложить поверх основы . Разогреть духовку до 160гр. Выпекать 45 мин.Проверять зубочисткой /чтоб центр чизкейка пропекся/. Выложить карамель в миску для микроволновки,добавить 1стол.л воды.На 1-2мин.до растворения карамели.Размешать и вылить на чизкейк,выровнять лопаточкой.Затем поверх выложить пекан. Шоколад растопить.Украсить своим рисунком желаемым поверх карамели и пекана.Поставить в холодильник не менее 4часа. Использовать фольгу приподнимая концы и выложить чизкейк на тарелку для разреза на кусочки. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно пекановый чизкейкИнгредиенты: ванилин - 1 ч. л., пюре - 6 г, ваниль в стручках - 1 ч. л.Подготовить духовку,разогрев до 160гр.Смешать хорошо вместе 4 первых ингридиента.На выложенную бумагу для выпечки выложить смесь ,спрессовать рукой по всей поверхности.В духовку на 8-10мин. Взбить в миксере слив.сыр и 2след.ингридиента до полного гладкого с...

Карамельно клубничные альпыИнгредиенты: Вода (для карамели) - 2 ст. л., Сахар (для карамели) - 250 г, Джем (клубничный ТМ "Махеевъ" для начинки), Масло сливочное (или маргарин для теста) - 60 г, Соль (щепотка для теста), Вода (для теста) - 250 мл, Яйцо куриное (для теста) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 150 гВоду, соль, масло нагреваем в кастрюле. Когда закипит, снимаем с огня Высыпаем всю муку и быстро размешиваем, чтобы не получилось комков. Ставим на огонь, продолжая размешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от кастрюли. Когда на дне образовалас...

Карамельно ореховый пти фурИнгредиенты: шоколад горький - 200 г, мед -100 г, сахар -100 г, масло сливочное - 50 г, сливки (35%)- 150 мл., сахар - 100 г, грецкие орехи(половинки)- 100 г, бумажные капсулы для конфетКорзиночка из горького шоколада: Растопить шоколад на водяной бане, залить в формочки до половины, распределить его по бокам формы, дать застыть. Карамельно-медовая начинка: Смешать мед и сахар (100г), довести до кипения. В полученную карамель добавить слив...

Пекановый пирог с орехами инжиром и вискиИнгредиенты: воды - 500 мл, инжира - 450 г, виски - 100 мл, яйца, коричневого сахара - 2 стакана, муки - 2 стакана, орехов пекан - 2 стакана, разрыхлителя - 2 ч.л., ванильного экстракта - 1 ч.л., молотой корицы - 1/2 ч.л., молотого мускатного ореха - 1/2 ч.л., соды - 3/4 ч.л., соли - 3/4 ч.л.Сварить высушенный инжир до мягкости (около 40 минут), чтобы уменьшить время варки инжир можно предварительно замочить на ночь и отварить в той же воде. Измельчить инжир блендером в пюре с добавлением виски и ванили. Подсушить в нагретой (180 градусов) духо...