Карамельно ореховые постные сухарики

Ингредиенты

Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар коричневый (стакан-250мл.) - 2\3 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак.
Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.
Орехи грецкие - 0.5 стак.

Рецепт приготовления

В сковороду налить воду (3ст. л.) и высыпать сахар, на сильном огне сварить карамель до золотисто-коричневого цвета. Т. к. сахар мы берем коричневый, карамель получается ну оочень карамельной)). Вылить карамель тонким слоем на смазанную маслом растительным тарелку или (как у меня)силиконовый коврик, ну или еще куда-нибудь, чтобы потом ее легко можно было снять)).
Остывшую карамель поломать на кусочки и перемолоть в блендере или кофемолке.
Смешать муку, разрыхлитель и карамель. Добавить растительное масло, тщательно перемешать (растереть, чтобы масло хорошо распределилось). Добавить измельченные (но не слишком мелко)орехи. Влить воду. Вымесить тесто. Сформировать плоский батончик.
Отправить батончик в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 10 минут, затем снизить температуру на 20 градусов и печь еще минут 20. Готовый батон накрыть полотенцем и оставить остывать.
Остывший батон нарезать ломтиками ( батон получается довольно плотным и рассыпчатым, тонко нарезать сложно, но нужно постараться (у меня не особо получилось)). Тут уже можно приступить к дегустации, но - сухари так сухари! Выложить на противень и отправить в духовку при 120-130 гр. минут на 20. Я посыпала еще сахарком-люблю сахарные сухарики-но можно и без этого.

Источник

Похожие рецепты

Постные бананово ореховые розочкиИнгредиенты: Мука пшеничная (3.5 стак.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Сахар (100 г.), Дрожжи прессованные (10 г.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк), Манная крупа (1 ст.ложк), Банан (2 шт.), Орехи (50 г.), Вода (1.5 стак.)Для приготовления бананово - ореховых розочек нам понадобится сначала замесить тесто. Высыпаем в емкость муку, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем воду. После этого заново перемешиваем все, добавляя по мере не...

Сухарики геологическиеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 стак., Масло сливочное - 200 г, Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак.Все ингредиенты смешать. Раскатать тесто в лист и выложить его на противень, смазанный немного растительным маслом. Выпекать до золотистого цвета. Готовый корж разрезать на ломтики. Печенье готово. ; -)

Карамельно ореховый пти фурИнгредиенты: шоколад горький - 200 г, мед -100 г, сахар -100 г, масло сливочное - 50 г, сливки (35%)- 150 мл., сахар - 100 г, грецкие орехи(половинки)- 100 г, бумажные капсулы для конфетКорзиночка из горького шоколада: Растопить шоколад на водяной бане, залить в формочки до половины, распределить его по бокам формы, дать застыть. Карамельно-медовая начинка: Смешать мед и сахар (100г), довести до кипения. В полученную карамель добавить слив...

Сухарики треуголкиИнгредиенты: бородинский хлеб 600 г, растительное масло 120 г, чеснок 2-3 зубчика, кумин (зира) 0,5 ч.л., черный перец 0,5 ч.л., красный жгучий перец 1/4 ч.л., паприка 1 ч.л., соль 1 ч.л. без верха.Булку бородинского хлеба разрезаем напополам по диагонали. Получается 2 вытянутых пирамиды. Эти пирамиды дальше режем на треугольные ломтики толщиной 2-2,5 мм. Если будут толще , то будут очень жесткими. Идеален в таком случае слайсер, но при его отсутствии...