Капкейки молочная девочка

Ингредиенты

Молоко сгущенное - 1 бан.
Яйцо куриное - 2 шт
Масло сливочное (растопленное) - 30 г
Мука пшеничная|Мука (1+1/4 стак) - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сметана (20-25%) - 200 г
Сахарная пудра - 40 г
Сыр сливочный - 250 г
Масло сливочное - 125 г
Сахарная пудра (0,5 стак) - 100 г

Рецепт приготовления

Смешать в миске яйца, насыпать соль, влить сгущённое молоко и растопленное сливочное масло. Взбить миксером.
Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и ещё раз взбить. Должно получиться тесто, льющееся толстой лентой.
Уложить формочки с тестом в специальную форму для кексов. И равномерно распределить тесто.
Автор рекомендует выпекать при 200-220 градусах около 30 минут под фольгой. После этого отключить духовку и оставить кексы в духовке с приоткрытой дверцей 10-15 минут. Я пекла в обычном для меня режиме: 180 градусов около 40 минут ничем не накрывая. Ориентировалась на запах, цвет и сухую зубочистку.
После остывания, вынуть серединку из кексов. Наполнить сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Она придаст влажность и смягчит кексы. Я брала сметану 25%. В следующий раз возьму 20%, чтобы была более жидкая. Мне не хватило влажности! Кексы оставить на полчаса. Если сметана "усядет", можно еще добавить.
За это время сделать крем. Сливочное масло и творожный сыр заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Масло взбить миксером с сахарной пудрой. Положить сыр и взбить всё вместе до однородности.

Источник

Похожие рецепты

Коктейль алкогольный девочка с севераИнгредиенты: Лед (по вкусу), Вино красное сухое - 50 мл, Вода газированная (Спрайт, Спрайт, Спрайт!) - 150 млКонечно же, все произвольно! Итак, в стакан накладываем лед, заливаем Спрайтом. Потом осторожненько добавляем красное сухое вино. Если все проделать осторожно, то коктейль получится состоящим из двух слоев. Вот и все. Берем соломинку и пьем.

Фруктовая каша девочка папуаскаИнгредиенты: Хлопья овсяные - 0,5 стак., Сахар - 0,5 ч. л., Масло сливочное - 0,5 ч. л., Фрукты (любые, которые любит ваш малыш)Варить кашу, конечно, умеют все. Но я расскажу, как это делаю я. Полстакана овсяных хлопьев залить стаканом воды. Варить, помешивая, 5 минут. Добавить сахар, масло, накрыть крышкой, выключить. Оставить ещё на 5 минут, пропариться. А в это время чистим фрук...

Торт молочная девочка со свежими ягодами и йогуртовым кремомИнгредиенты: тесто: яйцо куриное 2 шт., сгущённое молоко 1банка., мука 160 гр., разрыхлитель 1 ч.л., ванилин на кончике ножа., соль щепотка., крем: сливки для взбивания 300 мл., сахарная пудра 1-2 ст.ложки., йогурт фруктовый 120 гр., свежие ягоды.1. Исходные продукты. 2. Тесто по консистенции, ка сметана. 3. Распределяем 2ст.ложки теста по дну чаши мультиварки. 4. Готовим на режиме "Пицца". Я сразу выставила время 1час, чтобы чаша была равномерно нагрета на протяжении всего времени выпечки...

Торт молочная девочка milch madchenИнгредиенты: 500 гр. сгущенного молока, 3 яйца, 15 гр. разрыхлителя, 200 гр. муки, крем: 500 гр. жирных сливок 33%, 150 гр. сгущенного молока (или 0,5 ст. сахарной пудры)Для тех, кто еще не пробовал этот бесподобный торт – это просто шедевр! Словами не передать - насколько это вкусно! В тому же прост и быстр в приготовлении. Смешиваем сгущенку с яйцом миксером или просто венчиком. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляе...