Капитанский борщ томленный в тандыре

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Картофель - 3 шт
Свекла - 2 шт
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Капуста белокочанная|Капустa - 500 г
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Рецепт очень простой, как и все рецепты для тандыра. 1. Разогреваем тандыр до температуры готовности. 2. Режем и кладем на дно чугунка копчености. Нарезать лучше средними кусками, не очень мелко, но и не крупно. 3. Режем мелким кубиком и закладываем в чугунок картофель, лук, морковь и свеклу. Картофель можно резать чуть крупнее, чтобы он не разварился. Закладываем в чугунок. Пассерование в этом рецепте не применяется, овощи кладутся свежими. 4. Режем капусту и закладываем ее сверху в чугунок. 5. Солим, если надо (я использовал очень соленую колбасу, поэтому этот момент в рецепте не показан). 6. Заливаем водой с таким рассчетом, чтобы она чуть не доставала до верха чугунка. При этом вода должна полностью покрывать все его содержимое. 7. Отправляем чугунок в разогретый тандыр. Закрываем обе заслонки тандыра, и оставляем томиться. 8. После того, как тандыр полностью остынет (в нашем случае это произошло через 4 часа), достаем чугунок и подаем борщ.

Источник

Похожие рецепты

Чайный напиток капитанскийИнгредиенты: Сок лимонный (или апельсиновый) - 1 ст. л., Сухофрукты (слива, малина, яблоко), Сахар (мед) - 2 ч. л., Ликер (апельсиновый) - 1 ст. л., Чай черный (с малиной HYLEYS) - 2 пакет.Для приготовления этого ароматного напитка лучше всего подойдет Чай черный с малиной HYLEYS, т. к. он отлично сочетается с сушеными фруктами. Я остановила выбор на сливе, малине и яблоке. Фрукты заливаем кипятком, добавляем чай и даем постоять 5 минут. Фрук...

Закуска из горбуши капитанский завтракИнгредиенты: отварная горбуша 500 гр, яйца отварные 4 шт, майонез 3 ст.л, укроп 1 маленький пучок, чеснок 2 зубчика (маленьких), соль, перец,перечная мятаОтварную горбушу перебрать от костей. Перетереть через терку. Желтки отделить от белков и натереть их на мелкой терке к горбуше. Добавить майонез,соль,перец,чеснок, мяту,все тщательно перемешать до однородной массы. Белки натереть на мелкой терке в отдельн...

Капитанский суп пюре из семгиИнгредиенты: Семга, морковь, лук, картофель, рис.Семга 400 гр морковь 200 гр лук порей 200 гр картофель 200 гр рис 100 гр укроп 10 гр сливочное масло 10 гр Соль и перец по вкусу Семгу, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кусочками и бросить в кипящую воду. Добавить рис и сливочное масло. За минут...

Капитанский суп для детейИнгредиенты: бульон куриный - 250 мл, куриная грудка -30 г, вермишель (паутинка) - 8 г, петрушка -1гВ кипящий куриный бульон всыпать вермишель и сварить до готовности. Куриную грудку отварить отдельно. Готовую куриную грудку нарезать соломкой. В суповую тарелку налить суп, выложить нарезанную куриную грудку и украсить рубленой петрушкой.