Каннелони с телятиной и кабачками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

каннелони – (упаковка 250 гр. – 22 шт. )
700 гр. мякоти телятины
1 яйцо
0,5 небольшого кабачка (200-250 г)
0,5 ст. молока
3 ст.л. сухарей
1 ст.л. прованских трав
1 ч.л. тимьяна
200 гр. мягкого сыра (у меня – моцарелла)
500 гр. сливок 10% жирности
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.
Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.
Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.
Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).
Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Каннелони из ананасаИнгредиенты: половина ананаса, 50 гр. маскарпоне (можно любой сливочный сыр), 50 гр. брусничного варенья (можно любое )Все очень просто и быстро. 1. Ананас почистить и нарезать вдоль тонкими полосками. 2. На каждую полоску выложить по чайной ложке маскарпоне и по ложке варенья. 3. Свернуть ананас трубочкой. Приятного аппетита!

Каннелони с бататомИнгредиенты: сладких картофеля 3 Штуки, обезжиренного творога 3/4 Стакана, нарезанных яблок 3/4 Стакана, свежего зеленого лука 3 Ст. ложки, сыра Пармезан 60 Грамм, крупной соли 1/4 Чайных ложки, свежемолотый перец - По вкусу, масла грецкого ореха 1 Ст. ложкаРазогреть духовку до 190. Обернуть 1 сладкий картофель в пергамент, а затем в фольгу. Проткнуть несколько раз вилкой. Выпекать до готовности, около 1 часа. Дать остыть. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов. Тем временем очистить оставшийся сладки...

Каннелони по каталонскиИнгредиенты: Куриное филе 400 Грамм, Свинина 200 Грамм, Куриная печень 100 Грамм, Луковица 1 Штука, Чеснок 4 Зубчика, Вино сухое белое 1/2 Стакана, Соль, перец - По вкусу, Оливковое масло 40 Миллилитров, Корица, мускатный орех - По вкусу, Молоко 1 Стакан, Мука 1 Ст. ложка, Сливочное масло 1 Ст. ложка, Сыр тертый 100 Грамм, Листы каннелони 10-12 ШтукКаталония и Италия - не самые близкие в кулинарном плане регионы, однако есть в этих регионах и похожие блюда. В частности, каннелони - это блюдо известно как итальянское, хотя в Каталонии оно тоже очень популярно. Рецепт приготовления каннелони по-каталонс...

Каннелони с тунцомИнгредиенты: розмарин рубленый - 1/4 ч. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, орегано рубленое - 1 ч. ложка, масло сливочное - 30 г, сыр гауда тертый - 50 г, творог - 50 г, томатная паста - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 головка, анчоусы - 100 г, каннеллони - 300 г, тунец консервированный в собственном соку - 100 гКоличество жира: нет Каннелони cварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Тунца разомните, соедините с нарезанными мелкими кубиками анчоусами и луком, добавьте томатную пасту, творог, посолите, ...