Канапе с морковными блинчиками

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

3 кусочка ржаного хлеба
1 маленькая вареная морковь
2 яйца
1/4 ст. сливок 10% жирности
3 кусочка филе малосоленой сельди
1 маленький корнишон
1 ст. л. горчицы (у меня обычная русская)
2 ст. л. оливкового масла
2-3 веточки зелени укропа или петрушки
соль, молотый черный перец
томаты черри, маслины для украшения

Рецепт приготовления

С кусочком ржаного хлеба срезать корочки, мякиш нарезать квадратиками со стороной 2-3 см. (я взяла тонкий ржаной багет, поэтому нарезать не пришлось). Оливковое масло смешать с горчицей до однородной консистенции, смазать смесью кусочки хлеба и отправить их в нагретую до 180 С духовку на 3-5 минут, чтобы подсохли. Морковь натереть на мелкой терке, зелень помыть, мелко порубить. Яйца взбить со сливками, добавить морковь и зелень, посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся омлетную смесь вылить на сковороду с оливковым маслом и обжарить блинчик с двух сторон до золотистой корочки. Остудить, нарезать полосками шириной 2 см, свернуть в рулетики (что у меня не вышло, я сделала небольшие кусочки). Теперь все просто, маслины разрезать пополам, томаты черри на три части, корнишончик порезать тонкими кружочками, сельдь у меня нарезанная кусочками. Теперь собираем шпажку: нанизываем половину маслины, помидорку, кусочек сельди, морковный блинчик, кружочек корнишона и вставляем шпажку в кусочек ржаного хлеба. Все готово, выкладываем на тарелочку, украшаем по желанию!

Источник

Похожие рецепты

Суп манный с морковными клецкамиИнгредиенты: Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для зажарки), Картофель - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сок морковный - 100 мл, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу ), Крупа манная (с горкой) - 2 ст. л., Бульон (куриный ) - 2,5 л, Зелень (по вкусу ), Чеснок - 1 зуб., Лист лавровый - 1 штМорковь нарезаем соломкой, а лук кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима "Мультиповар" минут 5. Можно обжарить на обычной сковороде. Картошку нарезаем брусочками. Заливаем бульон в чашу мультиварки (около 2,5литров), со...

Оладьи с манкой и морковными цукатамиИнгредиенты: Простокваша - 250 мл, Сахар - 1 ст.л., Яйцо - 1 шт., Соль - щепоть, Сода - 0.35 ч.л., Манка - 2 ст.л., Цукаты морковные - 50 г, Мука - 150 г, Масло растительное - для жаркиМанку добавляю для того, чтоб придать оладьям дополнительную рыхлость. Для приготовления оладий с манкой и цукатами возьмем все продукты по списку. В простокваше смешать яйцо, сахар, соль, добавить третью часть чайной ложки соды. Добавить манку, перемешать ...

Канапе с фруктами блинчиками и пастой нутеллаИнгредиенты: клубника - 200-300 г, мука - 150 г, нутелла - 60 г, бананы - 2-3 шт., яйца - 2 шт., молоко - 50 мл, разрыхлитель - ч.л.Немного остудить, смазать орехово-шоколадной пастой «Нутелла».

Чечевичная похлебка с морковными чипсамиИнгредиенты: морковь - 4 шт., репчатый лук - 2 шт., чечевица - 500 г, масло растительное - 60 гМорковь нарезать тонкими слайсами, противень застелить бумагой, выложить слайсы на бумагу и поставить в разогретую до 150°C духовку на 1 час 40 минут. Морковь и лук обжарить на сковороде до золотистого оттенка. Обжаренные до золотистого оттенка морковь и лу...