Канапе с куриным паштетом и лимонным желе

Канапе с куриным паштетом и лимонным желе. Варим бульон на куриной грудке с морковью, луковицей, лавровым листом. В отдельной посуде варим яйцо вкрутую. Добавляем немного соли, перца и соевый соус. Отливаем бульон для желе в отдельную посуду, остальной можно использовать в других целях. В бульон доб... Ингредиенты: для бульона и желе: куриная грудка на кости б/кожи 1 шт., морковь 0,5 шт., лук 1 шт., соевый соус 2 ст.л., сок лимона 1 ст.л., каперсы 10 шт., соль, черный перец., лавровый лист 1 шт., желатин., для паштета: яблоко 0,5 шт., яйцо 1 шт., сыр виола 1 ст.л., по...

Паштет из куриной печени с клюквенным желе Отварите куриную печень. Я делаю это так: ставлю на средний огонь кастрюлю (объемом около 2,5 литров), заполненную примерно на ⅔ холодной, желательно фильтрованной водой. Когда вода в ней начнет закипать, выкладываю в нее куриную печень, предварительно пром... Ингредиенты: замороженные ягоды клюквы - 150 г, сахарный песок - 2 ч. л. со средней горкой, сок лайма (или лимона) - ½ ст. л., желфикс (вид 3:1) - 8 г, лавровый лист (для варки печени) - 1-2, черный перец горошком (для варки печени) - 7-10 горошин, репчатый лук (лучше б...