Канапе огурцовый подснежник

Ингредиенты

Огурец (свежий, длиной 25 см) - 1 шт
Маскарпоне (или сыр типа \"филадельфия\") - 125 г
Сметана (жирная) - 2 ст. л.
Хрен (готовый) - 1 ч. л.
Соль (+ перец, по вкусу)

Рецепт приготовления

Огурец нарезать на кружочки толщиной 1,5 см.
Понадобятся формочка для печенья с острыми краями и маленькая кофейная ложечка (или специальная, как у меня).
Формочкой для печенья придать форму огурцу.
Получаются такие цветочки.
Ложечкой для кофе вынуть осторожно сердцевинку, важно - не повредить дно.
Готовые формы из огурцов положить на бумажное полотенце, чтобы то впитало лишнюю влагу.
Приготовить начинку: смешать маскарпоне или Филадельфию с хреном, сметаной. Посолить, поперчить, можете добавить зелень, но у меня был только сухой зеленый лук.
Наполнить огурцы начинкой с помощью кондитерского щприца.
...
Можно украсить икрой, маленькими ломтиками красной рыбы или просто зеленью. У меня икра не настоящая, но как рыба называется - я перевода на русский не нашла.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный кекс подснежникИнгредиенты: растительное масло рафинированное - 60 мл, лимонный сок - 2 ст. л., мука - 220 г, разрыхлитель - 10 г, соль - 1 щепотка, сахар - 430 г, шоколад - 80 г, какао-порошок - 3 ст. л., вишня замороженная - 2 горсти, коньяк - 2 ст. л., яичные белки - 1 шт., вода - 250 млВ емкость налить теплую воду, всыпать 200 г сахара, размешать до его полного растворения. Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать. Отдельно соединить все сыпучие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель). Смешать, просеять. Соединить сып...

Многослойный торт подснежникИнгредиенты: сахарная пудра - 225 г, лимонный сок - 3 ст. л., яйца куриные крупные - 6 шт., молоко - 3 ст. л., сахар - 200 г, крахмал - 175 г, сливочное масло - 175 гРазотрите сливочное масло добела с желтками, вводя их по два, и одновременно немного молока и по 50 г крахмала. Взбейте белки в крепкую пену. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар. Осторожно введите в масляно-крахмальную массу, аккуратно перемешив...

Канапе по чешскиИнгредиенты: 1 рогалик, 100 гр. колбасы (любой), 100 гр. сырок плавленный (любой), 1-2 ст.л. майонезаРогалик порезать на колечки. Кобасу потереть на крупной терке и размять вилкой с сырком и майонезом. Полученной смесью намазать рогалик. Украсить по сезону.

Два канапе и оба к коньякуИнгредиенты: 1 упаковка темного хлеба pumpernickel уже нарезанного, 1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины, майонез, салат айсберг, петрушка и укроп для украшения, киви, банан, апельсин, корицаОчень, ну просто очень быстрая, при этом еще и эстетичная закуска. Берем хлеб, мажем майонез, кладем кусочек салата и сверху свернутую полоску ветчины. Украшаем петрушкой и уркопом. Майонез конечно можно заменить сливочным сыром, филадельфией, или обыкновен...