Какавья

Какавья Супы в Греции и на Крите - явление довольно редкое. Оно и неудивительно: жара 9 месяцев в году, и горячих супов совершенно не хочется. На Крите вообще культура поедания супов отсутствует как таковая, и в меню большинства таверн супового раздела нет вообще. ... Ингредиенты: Рыба морская мелкая 1 Килограмм, Картофелины крупные 3 Штуки, Луковицы крупные 2 Штуки, Лимон 1 Штука

Какавья (рыбацкая похлебка по-гречески) Рыбу почистить и помыть. Полить слегка соком лимона. Все овощи нарезать ломтиками. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Кастрюлю с водой и овощами поставить на огонь и варить 45 минут. Затем положить в кастрюлю рыбу и варить на слаб... Ингредиенты: соль – 1 ст. л., масло оливковое – 50 мл, свежая рыба разная – 1 кг, вода – 2 л, крупные помидоры – 200 г, сельдерей (стебли) – 1-2 стебля, пшеничный хлеб – 400 г, лук репчатый – 200 г, креветки – 200 г, морковь среднего размера – 100 г, лимоны - 2 шт.

Горячий шоколад Взбить желток с небольшой частью холодного молока. Остальное молоко перелить в сотейник и поставить на маленький огонь. В сотейник добавить сахар, корицу и шоколад поломанный на кусочки Нагревать(не кипятить) постоянно помешивая до тех пор, пока все не раст... Ингредиенты: Молоко - 400 мл, Шоколад темный - 100 г (1 обычная плитка), Корица - 1 ч.л., Желток - 1 шт., Сахар - 2 ч.л.