Кабачок с фаршем и шампиньонами запечeнный в фольге

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Кабачок - 1200 г
Шампиньоны (крупные) - 6 шт
Фарш мясной (свинина и говядина) - 300 г
Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт
Морковь (средняя) - 1 шт
Масло кукурузное ((можно любое)
Кетчуп (чили, острый)
Специи (для мяса, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Картофель (Отварной, на гарнир)
Горошек зеленый (на гарнир) - 200 г
Петрушка (любая зелень для украшения)
Сметана (по вкусу)

Рецепт приготовления

для фарширования кабачка. Шампиньоны, фарш, лук и морковь
Кабачок разрезала на пять частей. Удалила мякоть специальной ложечкой с зубчиками. Оставила донышко. Почистила каждую часть от кожицы
Порезала грибы, морковь, лук. Лук для жарки 1/2 с шампиньонами, 1/2 с фаршем. Обжарила на кукурузном масле
Обжарила фарш. Соединила фарш и шампиньоны. Перемешала
Каждую часть кабачка заполняем фаршем. Сверху полить кетчупом. Частички кабачка завернуть в фольгу. Поместить в сковороду. Сковороду закрыть фольгой
В разогретой духовке при 180 гр запекаем 30 минут. Вот какой сочный и мягкий кабачок получился. При желании остренького сверху полить кетчупом
Кетчуп и масло которыми я пользовалась
Кабачок вместе с фольгой положить на терелку и фольгу аккуратно разорвать, чтобы не деформировать кабачок. На гарнир помидор, горошек и зелень
Картофель послужил гарниром и украшением. Его разрезать на две части, вынуть серединку и заполнить горошком. При желании можно добавить сметану или майонез (у меня сметана)
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный кабачок мясным фаршем с грибным соусом с помидорами под сыромИнгредиенты: на 8 порций, 1 большой кабачок, 0.5кг фарша, 2 гриба больших, майонез, сыр, помидорыКабачок режим на порционные кусочки поперек, и каждый кусочек вдоль. Мякоть выковыривается. Готовим фарш,добавляем лук и специи. Грибы складываем в Блендер с 1 ложкой майонеза, и соль по вкусу, соус готов! Выкладываем на дно наших лодочек по 1 ч.ложки. и за...

Рыбный рулет запечeнный в фольгеИнгредиенты: Рыба (филе большое) - 1 шт, Картофель - 1 шт, Грибы (маринованные) - 1 бан., Сыр твердый - 100 г, Зелень, Соль, Перец черный, Лук репчатый - 1 шт, Лимон, Масло сливочноеФиле рыбы отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить приправу и дать пропитаться 20 минут Грибы и лук измельчить и обжарить Отбитое филе переложить на смазанную маслом фольгу. Крупную картошку отварить, натереть на крупной тёрке прямо ...

Карп запечeнный в фольгеИнгредиенты: Карп - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное, Лимон, Лист лавровый, Соль, Перец черныйРыбу почистить и помыть. Сделать с каждой стороны надрезы. Затем посолить, поперчить, смазать растительным маслом и соком лимона. Лук нарезать кольцами, морковь кружочками. Вовнутрь рыбы положить кольца лука и кружочки моркови, лавровый лист. Рыбу завернуть...

Кабачок с фаршем и булгуром запеченный в духовке целикомИнгредиенты: Кабачки - 3 шт., Мясной фарш - 800 г, Булгур - 100 г, Лук - 200 г, Морковь - 100 г, Чеснок - 2 зубчика, Растительное масло - 2 ст.л., Соль, перец - по вкусу, Специи - по вкусу, Зелень - по вкусуВ сезон кабачков при обильном урожае можно переготовить все возможные кабачковые рецепты и не один раз! Вот и я после тушения и заготовок на зиму перешла на фарширование этого замечательного овоща! Это блюдо получается очень сытным и питательным, при этом с...