Кабачковые наггетсы в духовке

Ингредиенты

• Кабачок (маленького размера) 2 Штуки
• Яйца куриные 3 Штуки
• Мука пшеничная 130-150 Грамм
• Отруби пшеничные 40-50 Грамм
• Масло подсолнечное 30 Миллилитров
• Соль, специи По вкусу

Рецепт приготовления

• Для приготовления хрустящих кабачковых наггетсов по этому рецепту потребуются молодые кабачки общим весом 500-600 грамм. Следует также учитывать, что в качестве панировки можно использовать не только смесь пшеничной муки и отрубей. Для этой цели хорошо подойдут готовые панировочные сухари, однако, это несколько снизит полезные качества готового блюда.
• Подготовьте перечисленные продукты. Кабачки желательно брать молодые с мягкой кожурой и небольшими семечками. Если они более зрелые, то необходимо предварительно очистить их и удалить сердцевину с семенами.
• Кабачки нарежьте кольцами или полукольцами в зависимости от их размера.
• Для кляра соедините в миске яйца, соль (примерно 0,5 ч. л.) и любимые специи, слегка взбейте массу вилкой.
• Всыпьте в яичную массу 100 грамм просеянной муки и размешайте до однородности.
• Влейте в получившееся тесто подсолнечное масло, ещё раз хорошо размешайте.
• Подготовьте панировочную смесь из оставшейся муки (30-50 грамм в зависимости от количества кабачков), отрубей и щепотки соли.
• Окуните каждый кусочек кабачка в густой кляр, используя для удобства вилку.
• После кляра отправьте каждый кусочек в панировочную смесь, чтобы она покрыла кабачок со всех сторон.
• Разместите подготовленные кусочки на противне, застеленном ковриком для выпечки и поместите в духовой шкаф, разогретый до 230-250 градусов. Спустя 10-15 минут наггетсы должны зарумяниться внизу. Их нужно перевернуть и запекать ещё 10-15 минут или подрумянить только сверху при наличии соответствующей функции.
• Готовые кабачковые наггеты подавайте сразу после приготовления к первым блюдам или в качестве закуски, дополняя их различными соусами.