Индийские сладости балушахи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука - 1 стак. (200 мл)
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Йогурт (Без добавок) - 4 стол.л.
Топленое масло - 6 стол.л.
Сахар - 2 стак. (200 мл)
Вода - 1 стак. (200 мл)
Грецкие орехи (Можно взять любые другие) - 6 шт.
Подсолнечное масло (Для фритюра) - 1 стак. (200 мл)

Рецепт приготовления

Делаем сироп. В кастрюле смешать воду и сахар, как только сахар растворится — выключить (до кипения не доводить). Делаем тесто. Муку и разрыхлитель пропустить через сито. Добавить топленое масло. Хорошенько все перемешать руками в крошку. Добавить йогурт, и чуток воды (буквально 1 ст. л.) Тщательно перемешать.Делаем Балушахи. Из теста формируем шар, сплющиваем его и в серединке сдавливаем, практически насквозь. Разогреть масло. (масла должно быть столько, чтобы оно покрывало их) И обжарить штучки на медленном огне до золотистого цвета. (Начнут разбухать - это хорошо, значит вы делаете все правильно). Обмакнуть десерт в сиропе (минутки 2).Украсить сверху дроблеными орехами.)

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные сладости к нalloweenИнгредиенты: шоколад горький - 72 шт., фундук - по вкусу, семечки - по вкусуФисташки очистить. На горячей сухой сковороде обжарить фундук, фисташки и тыквенные семечки. Шоколад разломать. Растопить шоколад на водяной бане. Форму для шоколада застелить пищевой пленкой или фольгой. Вылить шоколад растопленный в форму, присыпать ореха...

Сладости урама куш тили и чак чакИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 250 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Коньяк (или водка) - 2 ст. л., Сода (щепотка), Соль (щепотка), Масло растительное (для фритюра ) - 300 мл, Сахарная пудра (для присыпки ) - 1 упак., Молоко сгущенное (для чак-чака ) - 1 бан.Вот продукты, которые нам понадобятся + банка сгущёнки для чак-чака или сахарный сироп (карамель). Яйцо взбить венчиком с сахаром, солью и содой, влить молоко и коньяк (водку), хорошо перемешать, всыпать муку и замесить однородное тесто. Заверните колобок т...

Афганские сладости джелабиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сметана - 1 ст. л., Крупа манная - 2 ч. л., Сода - 1/4 ч. л., Сахар тростниковый - 2 стак., Сок лимонный - 1 ст. л., Вода (Для теста 1,5 ст. Для сиропа 1 ст.)В миске смешиваем муку, сметану, манку, соду и воду. Все ингредиенты тщательно перемешать. И убрать в теплое место на 2 часа. В сотейник насыпаем сахар, воду, и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем лимонный сок, и выключаем газ. ( Сироп не должен ...

Тулумбе сербские сладостиИнгредиенты: 400 мл. муки, 400 мл. воды, 100 мл. растительного масла, 1/4 ч.л. соль, 1/4 ч.л. сахар, сироп, фритюр 900 мл. растительного маслаСегодня хочу поделиться рецептом сербских сладостей, которые называются тулумбе. Все тонкости и хитрости приготовления. Подробный рецепт,мои пояснения в видео. Сначала приготовить сироп: сахар, воду и лимон нарезанный на кружочки проварить минут 5, хорошо о...