Импровизация на тему чизкейк

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

творог 18% - 500 г
яйцо - 3 шт.
йогурт натуральный - 150 г
мед - 100
соль - 1 щепотка
шафран - 1 щепотка
печенье - 300
масло сливочное - 50 г
оливковое масло - 2 ст. л.
какао - 1 ст. л.
абрикосовый джем - 150 г
мандарины - 2 шт.

Рецепт приготовления

Приготовить все ингредиенты. Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное. Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать. Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут. Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером. В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем. Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл). К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые белки. Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья. Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут. Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком. Готовый кейк (из духовки) выглядит так. Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин. Получилось очень ярко, празднично и вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Импровизация на тему пхали тescomaИнгредиенты: свекла вареная - 1 кг, орехи грецкие - 1 стакан, чеснок - 3-4 дольки, кинза - 1 п/у меня семена-четверть чайной ложки, уксус или лимонный сок - 1 ст.ложка, лук репчатый - 1 средняя головка, cоль, перец, хмели-сунелиОтваренную свёклу перемолоть. Орехи и чеснок, кинзу /или семена/ перемолоть. Лук нарезать тонкими кольцами. Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать,добавить хмели-сунели, уксус, посолить и поперчить по вкусу, охладить. Можно добавить петрушку.

Морковный пирог импровизация на тему rü̈bliИнгредиенты: 300 г мелко натёртой моркови, 200 г коричневого сахара, 200 мл растительного масла, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. мелко натёртого имбиря, 100 г изюмаВзбить желтки с сахаром, добавить масло и взбить еще раз. Вмешать морковь, имбирь и изюм. Сюда же добавить соду. Смешать все сыпучее: муку-разрыхлитель-корица. Просеять сверху на яичную смесь, перемешать и добавить орехи. Отдельно взбить белки и вмешать в н...

Импровизация на тему люля кебабИнгредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина), Соль, Перец черный, Чеснок, Лук репчатый, Масло растительное, Жидкий дымФарш (говядина + свинина) + соль + перец + чеснок + лук, обмазала растительным маслом и жидким дымом. Жидкий дым (1 столовая ложка) налила на дно аэрогриля, сформировала колбаски и посадила на шпажки. Готовила при температуре 235 градусов 20 минут, средняя ...

Лимонные а la ватрушки импровизация на темуИнгредиенты: мука - 0,5 кг, молоко - 250 мл., сахар - 1 ст, соль, дрожжи сухие - 5-6 гр. (1/2 пакетика саф-момент), маргарин - 100 гр, лимонный ароматизатор д-р оеткер, творог домашний - 250 гр, сахар, яйцо куриное - 1 шт, цедра одного лимона, растительное маслоМаргарин растопить и влить к нему молоко, перемешать. Муку просеять, смешать с дрожжами, сахаром, щепоткой соли. Соединить оба пункта, добавив ароматизатор, и хорошо вымесить тесто - сначала липкое, потом будет крутым, гладким и практически не липнуть к рук...