Имбирно медовый кекс с перчиком

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 350 г
Имбирь (корень 3 см)
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 300 мл
Сахар - 300 г
Масло сливочное - 250 г
Перец душистый (молотый) - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 5 ст. л.
Мед - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
В кастрюльку засыпать сахар, добавить 2 ст. л. воды, мед - все растворить и готовить на небольшом огне, помешивая, пока не карамелизуется.
Добавить сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать, вбить по одному яйца и еще раз перемешать. Тут сели батарейки... В большой миске смешать муку, имбирь, разрыхлитель, душистый перец. Влить карамельно-молочную смесь, перемешать деревянной ложкой, вымесить однородное тесто. Форму (большую с отверстием) смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160*C духовку на 1 час. Кексу дать остыть. Приготовить глазурь. Сахарную пудру растворить с 3 ст. ложками молока. Полить остывший кекс и дать глазури застыть.

Источник

Похожие рецепты

Имбирно маковый кекс с курагой и орехамиИнгредиенты: 250 грамм овсянки, 1,5 стакана кефира, мак, имбирь (специальный, для выпечки) - 1 ч.л, корица — 1 ст. л, курага (штучек 20—25), грецкие орехи, мед (не обязательно), творог мягкий (100 грамм), йогурт1. Овсянку залить стаканом теплой воды, дать ей разбухнуть. Затем добавить кефир, мак, имбирь и взбить в блендере. Должно получится достаточно густое тесто. 2. Орехи потолочь в мелкую крошку, смешать с жидким медом и корицей. 3. Курагу отварить (10—15 минут...

Имбирно медовый тирамису айболитИнгредиенты: маскарпоне - 500 г, молоко сгущенное вареное - 350 г, сливки 20% - 400 г, желатин - 20 г, клюква, протертая с сахаром - 200 г, красная смородина - 150 г, пшеничная мука - 100 г, мука цельнозерновая - 50 г, мед жидкий - 250 г, яйцо - 2 шт., сахар коричневый - 100 г, масло сливочное - 150 г, разрыхлитель - 12 г, имбирь корень - 1 кусок, корица молотая - 1 ч. л., гвоздика молотая - 1 щепотка, кардамон молотый - 2 щепотки, соль - 1 щепоткаСахар измельчить, можно не до состояния пудры. А можно вовсе этот шаг пропустить и сахар оставить как есть. У меня мед был не жидкий, поэтому мне пришлось его нагреть с небольшим количеством воды (2 с/л) и растопить. В теплый мед добавить масло, размешать д...

Кекс имбирно апельсиновый с карамельными бананамиИнгредиенты: Масло сливочное (для карамели) - 50 г, Маргарин - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Ванилин, Сметана - 2 ст. л., Шоколад темный - 50 г, Орехи грецкие - 50-70 г, Мука пшеничная|Мука - 1-1,5 стак., Мука кукурузная (можно заменить крахмалом картофельным) - 2/3 стак., Соль - 1/4 ч. л.Сначала нужно сделать карамель. Из 2-х апельсинов выжать сок. В зависимости от апельсинов получается примерно 175-200 мл, у меня было почти 200 мл. В кастрюльку положить 75 г сахара, 75-100 мл сока апельсина и 50 г сливочного масла. Довести до кипения и вар...

Имбирно медовый маринад для запекания утки в духовкеИнгредиенты: Лимоны - 150 гр, Соевый соус - 80 мл, Мёд - 60 гр, Порошок имбиря - 5 гр, Чеснок - 15 гр, Майонез - 20 гр1. Выжимаем сок из лимонов в пиалу. 2. В свежевыжатый лимонный сок добавляем мед, наливаем соевый соус, перемешиваем. 3. В получившуюся смесь насыпаем имбирный порошок, отправляем пиалу в микроволновку на 30 секунд, чтобы мед растворился. 4. Затем очищаем ч...