Изумрудно рубиновые блины с начинкой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 400 мл
Дрожжи (ТМ САФ -МОМЕНТ сухие быстродействующие) - 4 г
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Творог - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1 щепот.
Масло сливочное - 30 г
Приправа (прованские травы) - 0,5 ч. л.
Икра красная - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Свекла (отварная) - 50 г
Лук зеленый - 5 веточ.

Рецепт приготовления

Смешать просеянную муку с сухими быстродействующими дрожжами ТМ САФ-МОМЕНТ, сахаром, солью.
В теплое молоко добавить слегка взбитые вилкой яйца и растительное масло без запаха.
Вливать жидкую смесь в сухую и размешивать венчиком. Сначала вылить половину жидкости, хорошо вымешать чтоб не было комочков. Затем влить остальное молоко и хорошо перемешать. Накрыть миску пленкой и поставить для подхода в теплое место на 30 -40 минут.
Заранее отваренную свеклу нарезать мелкими кубиками, добавить чуточку масла и перемешать., чтоб она не окрашивала блины. Зеленый лук нарезать мелко.
Начинаем печь блины. Сковороду смазать маслом и налить тесто. Сразу, пока не схватился блин, выложить на него свеклу с луком. Перевернуть на другую сторону и быстро обжарить.
Вот получилась такая стопочка блинчиков. Уже на этом этапе они вкусны со сметаной.
Для начинки: взбить яйца с солью, молотым черным перцем и прованскими травами.
Растопить на сковороде, на маленьком огне, сливочное масло и сразу вылить яичную смесь. Часто мешаем, чтоб получилась яичная кашка, дать остыть.
Творог соединить с яичной кашкой, пробить в блендере. Творог брать сухой, чтоб масса в итоге, получилась не жидкой.
Смазать блин творожно -яичной смесью, сверху разложить икру, свернуть рулетом, обрезать не ровные края. А сам рулетик разрезать пополам по косой.
Разложить на тарелку и подавать. Веселой Вам Масленичной недели!!!

Источник

Похожие рецепты

Десерт изумрудно рубиновыйИнгредиенты: лимонный сок - 80 мл, яйца куриные - 3 шт., сахар - 250 г, лимонная цедра - 1 ст. л., желатин - 12 г, коньяк - 30 мл, шоколад белый - 50 г, сливки 33-35% - 180 г, сок - 100 мл, вода - 50 мл, желатин - 1 ч. л., мука - 200 г, разрыхлитель - 2 ч. л., апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл, апельсиновая цедра - 1 ст. л., яйца куриные - 3 шт., сахар ванильный - 2 ч. л., шпинат свежий - 150 г, сливочное масло - 150 г, сахар - 200 гСливочное масло растопить, но оно не должно быть горячим. Шпинат и растопленное сливочное масло поместить в чашу комбайна или блендера, добавьте апельсиновый сок и цедру с одного большого апельсина. Взбить все до однородности кашицы. Яйца с сахаром немного ...

Блины с начинкой скбИнгредиенты: Блин (испеченные с маслом "Олейна") - 8 шт, Банан - 2 шт, Стружка кокосовая - 30 г, Молоко - 60 мл, Молоко сгущенное (вареная сгущенка) - 150 гПодготавливаем продукты. Готовим тесто. Печем блины. Молоко подогреваем. К горячему молоку добавляем кокосовую стружку. Оставляем на 5-10 минут. В чашу блендера выкладываем вареную сгущенку и добавляем молочно-кокосовую массу. Пробиваем блендером. Банан оч...

Салат изумрудно рубиновая россыпьИнгредиенты: Курица (отварное) - 150 г, Шампиньоны (свежие) - 300 г, Сыр копченый - 150 г, Помидор (большой) - 1 шт, Огурец (свежий маленький) - 1 шт, Майонез (легкий) - 120 г, Перец черный (молотый)Заранее прошу прощения за ужасные фотки, плохое освещение, гоняла с тарелкой по всей кухне. Итак: Отварное куриное мясо разделяем на кусочки, выкладываем на блюдо. Делаем сеточку майонезом (его много не нужно, салат достаточно сочный) и слегка перчим. Кстат...

Изумрудно бархатный супчик с руколойИнгредиенты: 1 литр воды, 2 средних картофелины, 1 морковь, 2-3 веточки сельдерея, соль, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 100 мл. молока, 100 мл. сливок, 100 гр. руколы, 50 гр. миндаля, 2-3 ст.л. оливкового масла, молотый перец, чили, дополнительно: 100 гр. бекона, горсть миндаляСварить овощную основу для супа из картошки, моркови и сельдерея. Пока варятся овощи, почисть и порезать мелко лук. Поджарить лук на сливочном масле, добавив к нему одну столовую ложку муки. К луку с мукой влить молоко и, постоянно помешивая, прокипятить см...