Злато царя кощея

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 2
• Молоко - 0,5 стак.
• Мука пшеничная|Мука (неотбеленная) - 2 стак.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Фарш мясной
• Лук репчатый - 1 шт
• Йогурт (без добавок) - 5 ст. л.
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Масло сливочное - 100 г
• Перец красный жгучий (молотый) - 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая - 0,5 ч. л.
• Зелень (любая по вкусу)
• Бульон (или куриный) - 1 л

Рецепт приготовления

• Просеять муку в большую миску, сделать в центре углубление. Яйца слегка взбить и вылить в центр, туда же добавить молоко и оливковое масло.
• Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить отдыхать на 45 минут. За это время подготовить начинку - в фарш добавить лук, соль, перец, зелень.
• Раскатать тесто толщиной 1-1,5 мм. Разрезать на квадратики размером 3х3 см.
• На каждый квадратик выложить немного фарша, все четыре уголка собрать в центре и защипнуть. Получатся маленькие "конвертики".
• Манты выложить на противень и поставить запекать в духовку.
• Когда манты подрумянятся - перекладываем их в сковороду.
• Заливаем бульоном и ставим обратно в духовку, где и доводим до готовности. У нас же есть чудо-сковородочка ICook, которая на обычной плите позволяет создать условия русской печи, поэтому духовка нам больше не требуется.
• Для соуса потребуются белый йогурт без добавок и чеснок.
• Выдавить или натереть чеснок в йогурт, посолить по вкусу. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник.
• Для заливки растопить сливочное масло, добавить в него сладкую паприку, острый красный перец и перемешать.
• А вот и наш Кощеюшка подоспел на заманчивые ароматы! А вы думали, что злато - это металлы драгоценные да камни? Настоящее злато - это вкусная и здоровая домашняя еда, приготовленная с любовью! С наступающим Новым годом!