Звезда ужина карп зеркальный

Ингредиенты

3 кг-карп живой
2шт-помидор
2шт-лука репчатого
1/2шт-лимон
мука, соль
перец молотый-для панировки
2 ст.л. -масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления

Подробности убиения карпа опускаю, читать рецепт могут дети и беременные женщины...но скажу одно, карп рыба живучая и если вы человек со слабыми нервами, эту неприятную процедуру предоставьте мужу (или соседу).
Карпа чистим (у меня был зеркальный, поэтому было не сложно), режем на порционные куски. Голову и приличный хвост отправила в морозилку для будущей ухи.
Муку, соль, перец перемешиваем и в этой смеси обваливаем куски рыбы (довольно большие).
Обжариваем рыбу на большом огне до румяной корочки, буквально по 1,5-2 минуты на каждой стороне.
В огнеупорную посуду укладываем лук, порезанный полукольцами, помидоры кружочками, и лимон тонкими, претонкими кружочками.
30-40 минут достаточно подержать рыбу в духовке (180) до готовности. У меня были большие куски, готовилось 40 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Зеркальный карп с апельсиново анисовыми ноткамиИнгредиенты: карп - 4 кг, апельсины - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., анис звездочки - 2 звездочки, соль - по вкусу, перец - по вкусу, сливочное масло - 50 г, петрушка - 2 веточки, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перец чили - 1 шт., розмарин - по вкусуВот такой красавец у меня в наличии. Чтобы вы поняли по размеру, рядом лежит обычная шоколадка весом 100 грамм. Рыбу моем, снимаем чешую (которой почти нет), убираем внутренности, удаляем жабры. При чистке рыбы будьте осторожны, вот такой огромный острый ши...

Карп зеркальный запечённый особенныйИнгредиенты: Карп (зеркальный) - 1 кг, Рис - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло топленое - 100 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Хмели-сунели - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ч. л.Рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры. Я взяла зеркального карпа, но можно взять любую другую рыбу, какую вы любите. Но карп всё же получается особенно вкусным. Приготовить маринад: смешать масло оливковое, соевый соус Kikkoman, специи, соль, перец, со...

Карп зеркальный с сыром и кунжутомИнгредиенты: Карп - 400 г, Кунжут белый - 1 ч. л., Соль - 4 щепотка, Сыр твёрдый - 60 гДля приготовления зеркального карпа, запечённого с сыром и кунжутом, вам понадобится соль, сыр, кунжут и зеркальный карп (уже разделанный и нарезанный кусочками). Подготавливаем рыбу, промываем, солим по вкусу и выкладываем на сковороду для запекания. Посып...

Зеркальный карп в кукурузной панировкеИнгредиенты: карп - 1 штука, яйца - 1 штука, мука кукурузная - 100 граммовХорошего, жирного карпика выпотрошить, почистить от чешуи. Тщательно помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, специями для рыбы. Нарезать кусочками. Жарить на растительном масле предварительно обваляв каждый кусочек в яйце, а затем в кукурузной...