Запечные с горгонзолой груши на ложе из руколы

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

4 груши
150 гр. горгонзолы
50 гр. грецких орехов
4 ч.л. меда
смесь перцев, свежесмолотая
150 гр. руколы
3 ст.л. бальзамико
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
соль, свежемолотый

Рецепт приготовления

Груши очистить от кожицы, оставив хвостики. Срезать донышко, для устойчивости. Срезать 1/3 груши. Из большей половины чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти.
Орехи подсушить на горячей сухой сковороде и порубить, но не очень мелко ножом. 1/3 орехов оставить для салата, а остальные смешать с горгонзолой.
Полученной смесью начинить груши.
Накрыть чаши из груш грушевыми крышечками, потом скрепить сооружения зубочистками.
Подготовленные груши поместить в огнеупорную форму. Каждую грушу полить чайной ложкой меда и посыпать свежемолотым перцем.
Запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
Пока запекаются груши подготовить салат. Руколу помыть и обсушить.
Приготовить соус-заправку, смешав бальзамико, оливковое масло, мед, соль и молотый перец.до состояния эмульсии.
Запеченные груши вынуть и дать им слегка остыть. Руколу выложить на порционные тарелки, на руколу поместить еще теплые груши, полить все соусом заправкой и подавать к столу. Бокал белого сухого вина будет прекрасным дополнением.
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Салат из руколы груши и кешью с мандариновой заправкойИнгредиенты: большая горсть руколы, 1\2 груши, горсть орешков кешью, горсть ягод винограда, твердый сыр, Для заправки: 1 мандарин, оливковое масло, свежемолотый перец (у меня смесь), крупная сольВсе очень-очень просто: Выложить руколу на тарелку, высыпать кешью, виноград. Грушу очистить от кожи и нарезать тоненькими пластинками, выложить в салат. сверху присыпать хлопьями сыра и полить заправкой. Для заправки: Смешать сок мандарина, масло, соль и п...

Запечные яблочки с безеИнгредиенты: Яблоко (300 г.), Яичный белок (1 шт.), Сахар (5 ст.ложк), Вода (10 мл.)Наступила осень, за окном начали желтеть и опадать листья, а на деревьях спеть яблочки. Я предлагаю Вашему вниманию вот такой простенький, но очень вкусненький десерт. Кто не любит безе? А запеченные яблочки? Предлагаю соединить эти два лакомства и получить...

Деруны запечные с грибамиИнгредиенты: 4-5 больших картофелин, 1 луковица, 3 яйца, 400 гр. шампиньонов, 300 гр. сметаны, 1-2 зубка чеснока, петрушка, соль, перецКартофель и лук очистить.Лук нарезать четверть-кольцами,а картофель натереть на крупной тёрке.Добавить сюда же соль,перец , мелко нарезанную петрушку и яйца.Хорошенько перемешать и поджарить деруны.Грибочки нарезать и обжарить до золотистой корочки.В форму ...

Запечные яблоки в микроволновкеИнгредиенты: яблоки 2 шт, корица, сахар, сливочное масло.Яблоки можно порезать произвольно, или на небольшие дольки, Переложить в тару, посыпать сахаром и корицей, все перемешать. После ставите в микроволновку на самую мощную мощность на 2 минуты.