Запеченный луковый цветок

Ингредиенты

Лук репчатый (желательно сладкий. Большая луковица) - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак.
Пармезан - 1/4 стак.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Кетчуп (в соус) - 1 ст. л.
Сметана (в соус) - 2 ст. л.
Майонез (в соус) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Лук нужно брать самый большой, какой только сможете найти! Почистить лук. Срезать один край (оставить корневую часть). Положить плоской стороной вниз.
Используя большой, острый нож, сделать надрезы, оставляя центр нетронутым так, чтобы получилось 16 секций.
Осторожно отогнуть «лепестки» в разные стороны, придавая форму цветка.
Мерной ложкой или ножом удалить серединку.
Яйца взболтать с молоком, отставить. В другой миске смешать муку, пармезан, паприку, орегано, соль.
Опустить лук в яичную смесь, затем покрыть хорошо мучной смесью. Отделить лепестки и снова посыпать мучной смесью, особенно между слоями. После чего погрузить лук снова в яичную смесь, а потом опять в мучную. Излишки стряхнуть. В конце сбрызнуть оливковым маслом.
Накрыть протвень с луком фольгой и выпекать 20 минут при 220 градусах. Затем, снять фольгу и запекать еще 10 минут. В серединку готового лука поставить емкость с соусом. "Лепестки" легко отделяются руками.

Источник

Похожие рецепты

Луковый суп запеченный под сырной корочкойИнгредиенты: Сливочное масло - 5 столовых ложек, Оливковое масло extra virgin - 4 столовые ложки, Желтый лук - 1 кг, Сахар - чайной ложки, Соль - по вкусу, Сушеный тимьян - чайной ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 1,25 чайные ложки, Белое сухое вино - 0,6 стакана, Говяжий бульон - 10 стаканов, Французский багет - 12 кусков, Чеснок - 2 зубчика, Тертый сыр грюйер - 200 гВ большом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте 2 столовые ложки оливкового. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, сахар, тимьян, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 30–35 минут до золотисто-коричневого цвета. Посыпьт...

Цветок из авакадоИнгредиенты: 3авакадо,3 помидора,3яйца,1 ст.ложка майонеза,соль.ложка лимонного сока.почистить авакадо,перерезать пополам полить лим. соком,чтобы не потемнело.помидор порезать на кружочки,яйца предварительно отварить и 2порезать вдоль на половинки и половинки ещё на пополам.затем от авакадо отрезать узкую сторону,смешать с 1яйцом и маёонезо...

Луковый суп запеченный с сыром в микроволновкеИнгредиенты: лук репчатый — 250 г, бульон куриный — 200 мл., вино белое сухое — 100 мл., хлеб белый — 2 кусочка, масло оливковое — 1 ст.л., сыр твердый — 50 г, мука — 1 ч.л., соль —, перец черный свежемолотый —1. Лук очистить, нарезать полукольцами. 2. В миску для микроволновки налить 1 ст. л. оливкового масла, добавить лук, перемешать, накрыть крышкой. 3. Готовить при полной мощности микроволновки 4 минуты. 4. Лук присыпать мукой, добавить горячий бульон, вино, ...

Суп яичный цветокИнгредиенты: яйцо куриное, помидор, соевый соус, бульонНам потребуется: Помидор — 2 шт Яйцо куриное — 1 шт Бульон любой или кипяток — 2 стакана Соевый соус — 2 ст/л Оливковое масло (в оригинале кунжутное) - 2 ст/л Лук зеленый - 2-4 перышка Приготовление: Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубикам...