Запеченный крем earl grey

Время приготовления: 110 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

яйца куриные - 6 шт.
сахарный песок - 80 г
молоко - 260 мл
сливки - 260 мл
чай Earl Grey - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 150°С. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 40 г сахара так, чтобы они посветлели. Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар и чай, поставить на огонь и довести до кипения (ни в коем случае не кипятить!). Процедить молоко со сливками и чаем через сито и ввести к желткам. Все слегка взбить и аккуратно разлить по огнеупорным формочкам. Поставить формочки с кремом в глубокий противень, наполненный горячей водой, и запекать в разогретой духовке 25–30 минут. Крем остудить, затянуть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный лимонный крем с шалфеем и инжиромИнгредиенты: лимоны - 2 шт., яйца куриные - 4 шт., сахар - 70 г, сливки 20% - 100 мл, шалфей свежий - 10 листьев, инжир свежий - 1 шт.У лимонов натереть цедру (только желтую часть) и выжать сок. Лимоны берем крупные, сока нам нужно 100 мл. В маленькую кастрюлю сложить листья шалфея и лимонную цедру, вылить сливки и поставить на небольшой огонь. При постоянном помешивании довести до кипени...

Латте earl greyИнгредиенты: молоко - 1 л, чай эрл грей - 2 пакета, мед - 2 ст. л., ваниль в стручках - 1 стручокЧайные пакетики заварить в 400 мл воды и оставить на 5–7 минут. Удаляем пакетики и добавляем мед, размешиваем до растворения. Разрезаем пополам стручок ванили и выскребаем семена. Переливаем завареный чай в кастрюльку, добавляем молоко (на мой вкус, я бы ум...

Запеченный крем из ряженки с сочной начинкой и под штрейзелемИнгредиенты: 1 литр 4% ряженки, 2 средних яблока, 200 г брусники (клюквы), 2 яйца, цедра 1/2 апельсина или лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст ложки крахмала, Для корочки: 70 г муки, 70 г сахара, 50 г холодного сливочного масла, (можно добавить горсть орехов)Первым делом делаем крем: ряженку убрать в морозилку и полностью заморозить - в ЛЕД! лучше взять ряженку в пакете или коробке, а не в бутылке. Затем эту льдину положить на марлю и так разморозить. В итоге на марле останется крем-чиз из ряженки, а вся жидкос...

Чайный кекс earl grey limoncelloИнгредиенты: мука пшеничная 150 гр., разрыхлитель 1,5 ч.л., сахар 50-100 гр., ваниль/соль, чай earl grey- 1 пакетик, яйца 2 шт., молоко 100 мл., масло раст. 6 ст.л., ликёр лимончелло 2 ст.л., сахар коричневый 100 гр., чай earl grey- 1 пакетик, ликёр лимончелло 4 ст.л., миндаль рубленный горсть. Добрый день! Очень люблю кексы и маффины,а ещё обожаю аромат бергамота, этот кекс идеально подходит к моему чаепитию....,а к вашему?! Одно условие-чaй должен быть хорошего качества! В ёмкости соединяем все сухие ингредиенты, добавляем чаинки из пакетик...