Запеченный картофель с овощами буйство красок

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) - 7 шт
Помидор (большой) - 1 шт
Лук репчатый (небольшие) - 2 шт
Чеснок - 5 зуб.
Авокадо - 0.5 шт
Лимон - 0.5 шт
Соль
Перец черный - 0.25 ч. л.
Паприка сладкая (с горкой, молотая) - 1 ч. л.
Орех мускатный - 0.5 ч. л.
Сельдерей листовой - 6 веточ.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками. Промыть тщательно в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и просушить полотенцем.
Сделать заправку. Смещать сок половины среднего лимона, масло подсолнечное, соль, перец, мускатный орех и сладкую паприку. Залить картофель и тщательно перемешать, чтобы картофель полностью был покрыт смесью.
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок оставить целым.
Авокадо очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. Помидоры нарезать полукружками.
На дно большой формы выложить картофель и распределить по всей поверхности. Очень желательно выложить картофель одним слоем. Сверху положить лук, чеснок, помидор и авокадо, слегка подсолить. На счет авокадо, есть небольшой нюанс: если у Вас неспелый авокадо, кладите сейчас. Если спелый, то в самом конце готовки, иначе может горчить.
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 30 минут. Затем положить нарезанный листовой сельдерей и авокадо (если спелый) и поставить в духовку еще минуты на 3.

Источник

Похожие рецепты

Буйство цвета с печеными баклажанамиИнгредиенты: баклажаны 700 гр, помидоры 300 гр, зелень (петрушка, базилик, сельдерей) 1 пучок, чеснок 2 головки (люблю поострее), тимьян 10 веточек, соль, масло растительное, перец черный молотыйбаклажаны вымыть, очистить кожицу разрезать на половинки вдоль на каждой половинке сделать надрезы, поместить в них веточки свежего тимьяна уложить баклажаны на противень, полить растительным маслом ( я патриот , и поэтому использую подсолнечное), посолить,...

Куриные крылышки буйство красокИнгредиенты: Крылья куриные - 1 кг, Мед - 1 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Апельсин (У меня были очень крупные) - 2 шт, Соевый соус ( ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Имбирь (Молотый) - 1 ч. л., Чеснок - 4 зуб., Масло растительное (Для запекания), Лук репчатый - 2 шт, Лук красный - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Соль (По вкусу), Хмели-сунели (По вкусу)Крылья обмыть, разрезать по середине, либо оставить целыми. С 1 апельсина снять цедру и выжать сок. К цедре добавить чеснок, имбирь, соевый соус, паприку, мёд и соль. К выше перечисленным ингредиентами, добавить разогретый до температуры 40 градусов апельси...

Игра красок радуга вокруг насИнгредиенты: Соевый соус - 30 г, Фарш соевый - 150 г, Морковь - 300 г, Лук репчатый - 250 г, Масло растительное - 50 гДелаем тесто . Посмотрите в рецепте (Игра красок"Ушки с грибами").В состав приготовления этого теста лучше чуть чуть добавить уксуса чтоб цвет не потерялся .(Я не добавляла и он чуть обесцветился ) Соевый фарш отвариваем в солёной воде 10-15 минут .Откидыва...

Рулет фейерверк красокИнгредиенты: Перец болгарский (зеленый, красный, желтый) - 3 шт, Курица (отварное филе) - 1 шт, Сыр твердый - 300 г, Желток яичный (сырой) - 1 шт, Соль - по вкусу, Тесто слоеное бездрожжевое - 400 гСоставляющие нашего рулета Перец, сыр, куриное филе нарезать кубиками со стороной примерно 1 см и смешать все в емкости с одним желтком Тесто раскатать в прямоугольный пласт и выложить на него начинку Свернуть рулет, выложить его на противень, застеленный б...